Колаген у вашій каві: навіщо додавати та як правильно її приготувати

Чашка свіжозвареної кави — відмінний спосіб почати ранок. Завдяки високому вмісту кофеїну напій бадьорить, підвищує працездатність і концентрацію і допомагає краще зосередитися на поставлених завданнях. Проте, кава може стати ще кориснішою: продовжити молодість шкіри, зменшити видимість зморшок і зміцнити здоров'я суглобів. Для цього в ранковий напій досить додати колаген. Це незвичайне поєднання останнім часом набирає популярність серед адептів ЗСЖ, а деякі виробники навіть стали випускати мелену і розчинну каву, в яку вже доданий білок. Розповідаємо, чи дійсно так корисна кава з колагеном і як правильно її приготувати, інформує Ukr.Media.

Для початку нагадаємо, чому нам так потрібен колаген. Цей ниткоподібний білок входить до складу всіх тканин людського організму. Він бере участь у "будівництві" суглобів, кісток, сухожиль, волосся, нігтів і шкіри і утворює стінки вен, артерій і капілярів. Вже після 20 років вироблення природного колагену в організмі починає сповільнюватися, а після 25 років — його недолік вже стає помітним: шкіра втрачає пружність, на ній з'являються перші зморшки, волосся і нігті повільніше ростуть, а в суглобах можуть з'являтися болі. Для того, щоб мінімізувати всі ці неприємні наслідки нестачі колагену, його приймають у вигляді БАДів.

Так навіщо ж додавати його до кави? Досліджень, які підтверджують, що кофеїн може посилити дію колагену, немає, проте для багатьох це просто зручніше. Якщо ви не звикли вживати багато рідини вранці, випити і чашку кави, і склянку води з колагеном може бути проблематично. Якщо ж додати протеїн відразу до кави, ви зможете вбити двох зайців одним пострілом — підбадьоритися і отримати свою необхідну порцію «білка молодості». Якщо ви боїтеся, що висока температура напою зруйнує колаген і знизить його ефективність — не варто. Дослідження, проведене в Інституті Фрайберга в Німеччині, показало, що денатурація (руйнування) колагенових волокон відбувається при температурі від 150°C. Температура киплячої води не перевищує 100°C, тож навіть якщо ви заварюєте каву крутим окропом, на якості колагену це ніяк не відіб'ється.

Приготувати колагенову каву гранично просто. Для початку, приготуйте каву, додайте цукор, корицю або молоко так, як робите це зазвичай. Потім візьміть порошковий колаген. Краще, якщо він буде без ароматизаторів і смакових добавок. Додайте в чашку і перемішайте до повного розчинення. Кількість порошку, який потрібно додати, буде змінюватися залежно від виробника, а всі дозування будуть вказані на упаковці.

Стаття призначена лише для ознайомлювальних та освітніх цілей і не замінює професійні медичні консультації, діагностику або лікування. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть виникнути у вас про стан здоров'я.