Нове дослідження вчених з Китаю та Південної Африки показало, що жасминовий зелений чай може покращувати обмін глюкози та знижувати рівень жирів у крові, одночасно підвищуючи антиоксидантний захист організму. Результати опубліковані в престижному журналі Food Bioscience.
Простими словами, це означає, що чай допомагає організму правильно використовувати цукор як енергію, а не накопичувати його в крові. Він також знижує кількість «поганих» жирів, які можуть шкодити судинам, і водночас посилює внутрішній «щит» організму проти пошкодження клітин.
В експерименті на щурах з діабетом другого типу жасминовий чай не лише знижував рівень цукру в крові натще, а й покращував роботу підшлункової залози, посилюючи виробництво інсуліну та відновлення β-клітин. Крім того, він сприяв накопиченню глікогену в печінці — ключового енергетичного запасу організму — і знижував концентрацію ліпідів (таких як загальний холестерин, тригліцериди та "поганий" холестерин LDL), що важливо для профілактики ускладнень при діабеті.
Щоб було зрозуміліше: інсулін — це ключ, який відкриває клітини, щоб впустити в них цукор (глюкозу) для отримання енергії. При діабеті другого типу цих «ключів» або не вистачає, або «замки» на клітинах погано працюють. Дослідження показало, що жасминовий чай допомагає підшлунковій залозі виробляти більше «ключів» і ремонтувати пошкоджені клітини, які їх створюють. Крім того, він змушував печінку запасати надлишок цукру у вигляді «енергетичного резерву» (глікогену) на майбутнє, а не залишати його плавати в крові, та очищував кров від шкідливих жирів, що загрожують судинам.
Автори відзначають, що в жасминовому чаї присутні природні наночастинки та рідкісноземельні елементи, які сприяють ефективнішій доставці його біологічно активних речовин, підсилюючи загальні терапевтичні ефекти. Весь цей комплекс дозволяє організму ефективніше боротися з окисним стресом та запаленням — процесами, тісно пов'язаними з порушенням обміну речовин. Крім того, жасминовий чай позитивно впливав на склад кишкової мікробіоти, що також відіграє важливу роль у метаболізмі та імунній відповіді.
Іншими словами, ці мікроскопічні частинки працюють як крихітні «кур'єри», які доставляють корисні речовини з чаю прямо до цілі, роблячи його дію сильнішою. Завдяки цьому організм краще протистоїть окисному стресу — процесу, який можна порівняти з «іржавінням» клітин зсередини, — та зменшує приховані запалення. А вплив на мікробіоту означає, що чай допомагає підтримувати баланс «хороших» бактерій у кишечнику, які є нашими маленькими помічниками у травленні та захисті від хвороб.
Хоча робота поки проведена на тваринах, дослідники вважають, що жасминовий зелений чай може стати безпечним і доступним функціональним продуктом харчування або доповненням до терапії діабету, допомагаючи контролювати рівень цукру та покращувати загальний стан організму. Для підтвердження цих результатів необхідні подальші дослідження на людях.
Це важливе уточнення, адже організм людини набагато складніший за організм гризуна, і реакція може відрізнятися. Тому, перш ніж рекомендувати жасминовий чай як лікувальний засіб, вчені мають переконатися, що він так само ефективний і безпечний для людей.
