Дослідники з Празького університету хімічних технологій з'ясували, що так званий «екологічний» посуд з бамбука та інших біоматеріалів може становити загрозу для здоров'я. Роботу опубліковано в журналі Food Control (FC).
Аналіз 33 зразків чашок, мисок і дитячих наборів, придбаних у Чехії, Великій Британії та Китаї, показав: майже третина виробів виділяє меламін та формальдегід — токсичні промислові сполуки, що застосовуються для створення меламінових пластмас і здатні мігрувати в їжу при нагріванні або контакті з кислотою. У шести випадках концентрація меламіну перевищила європейські норми безпеки.
Вчені зазначають, що маркування «100-відсотковий бамбук» або «біорозкладний матеріал» часто вводить споживачів в оману. Насправді більшість таких виробів являють собою пластик на основі меламіноформальдегідної смоли, в яку додають бамбуковий порошок. Це не тільки прискорює руйнування полімеру, але й посилює виділення токсичних речовин, зокрема меламіну, який класифіковано як ймовірно канцерогенний для людини, та формальдегіду, визнаного канцерогеном. При експериментах ці речовини виявили навіть у звичайних напоях — гарячому чаї з лимоном та апельсиновому соку.
Крім меламіну та формальдегіду, дослідники виявили й інші забруднювачі. Так, у посуді на основі зернових були знайдені залишки пестицидів, тоді як у виробах з бамбука виявили сліди дезінфікуючих засобів. На думку авторів, такі вироби можуть ставати додатковим джерелом хімічного забруднення їжі.
Незважаючи на заборону використання бамбука в пластику для харчового контакту в ЄС з 2021 року, подібний посуд як і раніше вільно продається онлайн і в магазинах під виглядом «натурального». Вчені закликають до більш суворого контролю та перевірки еко-посуду, щоб захистити споживачів від прихованих ризиків.
