Асоціація дієтологів України представила результати останніх міжнародних досліджень у сфері здорового харчування.

Іспанські вчені спостерігали за раціоном 3 454 літніх людей і встановили: щоденне споживання йогурту знижує ризик захворювання на діабет.

Всі учасники спостереження були в групі ризику через спадковості, зайвої ваги, куріння, серцево-судинних захворювань. Дослідження довело: замінивши звичайний солодкий перекус на йогурт, можна зменшити ризик захворювання діабетом на 40-45%, в залежності від жирності продукту.

Це дослідження іспанських учених підтвердило попередні висновки дієтологів про корисні властивості харчових йогуртів. У листопаді 2014-го результати свого 12-річного дослідження серед 41 254 людина представили американські вчені. Вони довели, що щоденне споживання як мінімум 120 грамів (приблизно один стандартний стаканчик) нежирного йогурту знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу на 17%. Також у минулому році дослідники з Кембриджського університету, на основі дослідження харчових звичок 340 234 осіб з 8 європейських країн (Франції, Італії, Іспанії, Великобританії, Нідерландів, Швеції, Данії, Німеччини) виявили, що серед людей, які споживали приблизно 4-5 стаканчиків йогурту щотижня, ймовірність виникнення діабету знижувалася на 28%.

Різницю ефективності йогурту в цих трьох дослідженнях вчені пояснюють двома причинами: віком учасників (у літніх людей діабет розвивається швидше) і харчовими звичками різних націй (рівень споживання йогурту в Іспанії значно вище, ніж у США). Втім, результати всіх досліджень беззастережно доводять, що йогурт - це корисний для здорового раціону продукт.

Більше того: 17-літній медичне спостереження за раціоном 6,5 тис. американців показало, що люди, які споживають більше трьох порцій йогурту в тиждень набирають з віком на 50% менше ваги, а їх талія залишається на 20% менше, ніж у тих, хто відмовляється від цього корисного продукту.

- Йогурт - це концентрований джерело корисних і поживних речовин, тому його регулярне вживання позитивно впливає на самопочуття людини. По-перше, цей продукт є важливою частиною правильного харчування. Вибираючи його, людина зазвичай дотримується здорового способу життя в цілому. По-друге, йогурт містить закваску з пробіотиками, які формують багату мікробіоту, сприятливу для правильного засвоєння поживних речовин. При цьому краще віддавати перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жиру і цукру. І пам'ятайте, що для повсякденного збалансованого раціону головним правилом є - знати міру!