Нове дослідження, проведене американськими вченими з Медичного центру при Університеті Канзасу, показало зв'язок між споживанням молока і рівнем природного антиоксиданту під назвою глутатіон в мозку у літніх здорових дорослих. "Ми знали, що молоко дуже важливо для ваших кісток і для наших м'язів, – говорить професор Дебра Салліван. – Але наше дослідження встановило, що воно також може бути корисно для мозку".
Фахівці опитали 60 учасників про їх раціони в дні, що передують дослідженню, після чого провели сканування головного мозку, щоб встановити рівень глутатіону – потужного антиоксиданту.
Дослідники виявили, що учасники, які вказали, що вони пили молоко останнім часом, мали більш високі рівні глутатіону в мозку. Це дуже важливо, тому що глутатіон може допомогти запобігти окислювальний стрес і пошкодження, викликані дією реактивних хімічних сполук, що утворюються при нормальному процесі обміну речовин у головному мозку.
Окислювальний стрес, як відомо, пов'язаний з безліччю різних захворювань і станів, включаючи хворобу Альцгеймера, хвороба Паркінсона і багато інших недуги.
Мало хто з американців вживає рекомендовану норму добового споживання в розмірі трьох порцій молока, кажуть вчені. Але дане дослідження показало, що люди, які споживали саме цю кількість молока, мали високі рівні глутатіону в мозку.
