Справа в тому, що водопровідна вода має величезну кількість домішок - від солей до мінералів. Після підігрівання хімічний склад води міняється, і ці змінені речовини потрапляють в наш організм.
Чим частіше вода підігрівається, тим сильніше змінюється хімічний склад води.
Будьте уважні: чим частіше ви кип'ятите одну і ту ж воду, тим небезпечніше для здоров'я вона стає, оскільки в ній утворюються фториди, нітрати і навіть миш'як!
Звичайно, кип'ятити воду потрібно, так як одноразове кип'ятіння позбавляє від мікробів. Але повторення процедури веде до руйнування корисних речовин, які все ж перебувають у воді, та перетворенню їх у небезпечні летючі з'єднання.
Найбільший ризик для здоров'я має миш'як, який додають у водопровідну воду, щоб убити в ній мікроорганізми. Безсумнівно, миш'як з повторно кип'яченої води відразу не вб'є людину, але якщо таку воду пити роками, то наслідки можуть бути самі страшні. Лікарі називають такі потенційні захворювання: цукровий діабет, периферична нейропатія, ураження шкірного покриву, онкологія, розлади в роботі шлунково-кишкового тракту, серцево-судинні захворювання, порушення роботи нирок. Задумайтеся, чи так ризикувати.
Фтор
Якщо повторно кип'ятити воду, частина сполук фтору перетворюється у фториди. Вчені виявили, що наявність фторидів у воді може привести до виникнення безпліддя у жінок, а також стати причиною відставання в розумовому розвитку дітей.
Нітрати
Нам вже важко уявити життя без нітратів, оскільки їх активно використовують в харчовій індустрії в якості консервантів. Але біда полягає в тому, що при впливі високих температур нітрати в кип'яченій воді перетворюються в нітрозаміни, а це прямий шлях до онкозахворювань.
