Часом навіть не відразу вдається розпізнати її смак! У цій статті ви знайдете самі незвичайні варіанти приготування цього овоча.
Крем-суп з гарбуза з печерицями Інгредієнти:
- 1 невелика гарбуз,
- 250 г печериць,
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 50 г сиру,
- 3 ст. л. сметани,
- 1 солодкий болгарський перець,
- сіль і перець за смаком.
Крем-суп з гарбуза з печерицями: покроковий рецепт
- Очистіть гарбуз від шкірки і відваріть м'якоть до напівготовності.
- Перець очистіть від насіння і серцевини, наріжте соломкою, наріжте тонкими півкільцями цибулю.
- Змішайте ці інгредієнти з дрібно порізаним часником і обсмажте в сковороді.
- Туди ж відправте нарізану на шматочки гарбуз і сметану. У процесі гасіння посоліть і поперчіть.
- Готові овочі залийте бульйоном, в якому варився гарбуз. Подрібніть все за допомогою блендера.
Ніжне блюдо готове!
Гарбузові оладки Інгредієнти:
- 1 невелика гарбуз,
- 1 склянку молока,
- 1 склянку борошна,
- 2 курячих яйця,
- соняшникова олія для смаження,
- сіль і перець за смаком.
Гарбузові оладки: покроковий рецепт
- Гарбуз очистіть, розріжте на шматочки і подрібніть в блендері.
- Отриману кашку змішайте з яйцями, борошном і молоком, посоліть і поперчіть.
- Потім ретельно перемішайте тісто і дайте йому настоятися.
- Після розігрійте сковороду і обсмажте оладки з обох сторін.
Вареники з гарбузом Інгредієнти:
- 200 г м'якоті гарбуза,
- 1 склянку борошна,
- 50 г сметани,
- 100 мл води,
- соняшникову олію, сіль за смаком.
Вареники з гарбузом: покроковий рецепт
- М'якоть гарбуза очистіть від насіння і шкірки, загорніть у папір або фольгу і відправте в духовку на 10-15 хвилин.
- У глибокій ємності замісіть тісто. Для цього потрібно змішати борошно з водою, додати чайну ложку соняшникової олії і посолити. Гарненько все перемішайте і поставте в холодильник на кілька годин.
- Скачайте з тіста невеликі кульки, розкачайте кожен, начиніть шматочок гарбуза і заліпіть. Якщо ви не збираєтеся готувати вареники відразу ж, покладіть їх на зберігання в морозильну камеру.
- Варити такі вареники потрібно не більше 3 хвилин в злегка підсоленій воді, додавши трохи олії, щоб вони не злипалися.
Плов з гарбузом і морквою Інгредієнти:
- 0,5 кг рису,
- 1 невелика гарбуз,
- 2 великих морквини,
- 2 цибулини,
- рослинна олія,
- соняшникову олію, сіль за смаком.
Плов з гарбузом і морквою: покроковий рецепт
- Поставте варитися рис. В цей час очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками.
- Натріть на крупній тертці моркву.
- Гарбуз очистите від шкірки і насіння, розрізати на невеликі шматочки і опустіть у воду з рисом.
- Через 5 хвилин дістаньте гарбуз, остудіть і наріжте на невеликі кубики, помістіть її в сковороду з цибулею і морквою.
- Тушкуйте овочі протягом 10 хвилин, потім висипте туди відварений рис, посоліть, перемішайте і тушкуйте ще 5-10 хвилин.
Гарбузове булочки Інгредієнти:
- 120 г гарбузового пюре,
- 0,5 склянки молока,
- 2 склянки борошна,
- 1 куряче яйце,
- 50 вершкового масла,
- 2 ст. л. цукру,
- 1 ч. л. сухих дріжджів,
- сіль за смаком.
Гарбузові булочки: покроковий рецепт
- В зручну для вас ємність насипте борошно, сіль і цукор. Підігрійте молоко і розпустіть в ньому дріжджі, додайте до борошна.
- Туди ж покладіть гарбузове пюре, попередньо розтоплене вершкове масло і яйце.
- Перемішайте всі інгредієнти і замісити тісто. Укутайте і дайте настоятися протягом півтора годин.
- Як тільки тісто підніметься, вимісіть його ще раз і сформуйте булочки.
- Викладіть їх на деко, промазаний маслом, або на папір для запікання.
- Зверху змастіть жовтком і випікайте протягом 40 хвилин.
Фарширований гарбуз Інгредієнти:
- 1 невелика гарбуз,
- 1 кг курячого філе,
- 1 велика морква,
- 2-3 невеликих цибулини,
- 3 картоплини,
- 1 солодкий болгарський перець,
- пучок зелені,
- 1 великий помідор,
- сіль і перець за смаком,
- рослинне масло.
Фарширований гарбуз: покроковий рецепт
- У сковороді обсмажте промите і розрізане на невеликі кубики куряче філе. Поки воно смажиться, можна зайнятися гарбузом.
- Зріжте з неї верхівку, вийміть м'якоть, але так, щоб стінки не виявилися занадто тонкими. Натріть їх сіллю і маслом.
- Очистіть цибулю, моркву і картоплю, наріжте всі соломкою і відправте тушкуватися до курки. Як тільки овочі з куркою трохи протушатся, покладіть в сковороду помідори і перець, нарізані соломкою.
- Подрібніть зелень і разом з м'якоттю гарбуза також додайте до м'яса. Посоліть і поперчіть все, перемішайте і перекладіть всі інгредієнти всередину гарбуза.
- Потім помістіть її в попередньо розігріту духовку і запікайте протягом півтора годин.
Запіканка з гарбузом і сиром Інгредієнти:
- 1 кг м'якоті гарбуза,
- 500 г сиру,
- 2 склянки молока,
- 4 курячих яйця,
- 0,5 склянки цукру,
- 0,5 склянки манної крупи,
- 3 ст. л. вершкового масла,
- сіль за смаком.
Запіканка з гарбузом і сиром: покроковий рецепт
- Залийте молоко в каструлю, закип'ятіть, потроху всипте манку і варіть протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
- Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте кубиками і обсмажте в сковороді на вершковому маслі.
- Як тільки гарбуз охолоне, додайте до неї сир, манку, 3 яйця, цукор і щіпку солі.
- Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
- Отриману масу викладіть у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
- Зверху змастіть залишилися яйцем, злегка збитим виделкою, і відправте в духовку на 30 хвилин.
У цій добірці представлені самі незвичайні страви, які можна приготувати з додаванням гарбуза. Повірте, вони гідні зайняти своє місце у вашому особистому книзі рецептів.
