Однак такий ефект дає тільки сірий хліб, який готують із цільнозернового борошна. Він містить вітаміні, харчові волокна та мікроелементи, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, що у свою чергу зміцнює імунну систему. Під час досліджень виявилося, що цільнозлакові продукти із бензоксазиноїдами позитивно впливають на захисні функції організму.
"Фахівці й раніше знали про те, що у людей, що вживають продукти з цільного зерна, сильніший імунітет, проте раніше не були відомі причини цього феномена", – поділився один із авторів дослідження Інге Фомсгорд.
За словами професора, експерти досліджувати кров тих людей, які вживали багаті на бензоксазиноїди страви, та помітили посилення імунних систем.
