У дослідженні брали участь близько 11 тисяч осіб.
Дане дослідження проходило таким чином, що на протязі декількох років, люди від 40 і старше вели якісь щоденники, де записували кількість і якість багатьох продуктів, які вони вживали в своєму раціоні.
В результаті отриманих даних учені зробили висновки, що рослинна їжа, а саме фрукти, овочі, горіхи, значно впливають на організм людини.
Вони зберігають молодість, дають набагато більше здоров'я для життя людини. Саме цей раціон зміг би продовжити життя на 20 років, як заявляють учені.
