складові
Рис варений - 450-500 г (близько 2,5-3 ст.)
Яйце куряче - 3 шт.
Панірувальні сухарі - 100 г
Сир твердий - 50 г
Приправа «Курочка пряна» 30 г - 2 ч. Л.
Приправа «Кріп, петрушка і зелений лук» 40г - 2 ст. л.
Спосіб приготування
2 з 3 яєць відварюємо, натираємо на дрібній тертці. Сир так само натираємо на тертці.
До вареного рису додаємо натерті яйця, сир, приправу і трохи суміші зелені.
Отриману масу ретельно перемішуємо. Повинна вийти щільна кулька фаршу з рису, яйця і сиру.
Готуємо тарілку з панірувальними сухарями, перемішуємо їх з сушеної зеленню. Що залишився сире яйце збиваємо. Все готово для того, щоб ліпити кульки.
Беремо шматочок рисового фаршу, ліпимо кульку. Якщо є бажання покласти всередину начинку з сиру, курки або риби, то з кульки робимо коржик, кладемо посередині начинку і скочується фарш таким чином, щоб начинка залишалася всередині.
Коли кулька буде готова, мачаємо його в яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях.
Обсмажуємо кульки у великій кількості рослинного масла до золотистого кольору (близько 7-10 хвилин). Потім викладаємо їх на серветку, щоб зайвий жир стік. Рисові кульки готові.
