Дослідження показало, що дії кишкових бактерій, під впливом різних видів їжі, можуть сприяти запалення в організмі. Дієти з високим вмістом клітковини здатні спровокувати бактерії в кишечнику, виробляти коротколанцюгові жирні кислоти (SCFAs), які індукують апоптоз нейтрофілів і процес запалення.
Подагра - це метаболічне захворювання, при якому кристали урата натрію, а також сечова кислота, продукт життєдіяльності в крові, форма в тканинах тіла або суглобах, можуть викликати інфекцію. Отримані результати можуть мати важливі наслідки для лікування подагри, і, можливо, для лікування артриту. Принаймні такої думки дотримуються фахівці.
"Шляхом розуміння того, як продукти взаємодіють з живими організмами, ми зможемо створити дієту, яка допоможе хворим людям, а також посприяє контролювання рівня здоров'я в цілому", - сказав Мауро М. Тейшейра з федерального університету Мінас-Жерайс в Бразилії.
Для того щоб переконатися в цьому, команда використовувала дієти з високим вмістом клітковини і лікування з SCFAs, щоб запобігти запалення, пов'язане з введенням кристалів урата натрію в колінах мишей. Результати показали, що кристали урата натрію, постраждалі при певному типі клітин крові, полегшують запалення, а також підвищують протизапальні клітини в колінному суглобі, запобігаючи пошкодження коліна і дисфункції.
Високий рівень сечової кислоти в організмі у людей, хворих на подагру, нирками, не дозволяє легко виводитися їй з організму. Те, що ми їмо, відіграє вирішальну роль в нашій здатності тонкої настройки запальної реакції. Це вивчення запальних ланцюгів, що зв'язують дієту з впливом препарату на мікроорганізм, може мати величезний вплив на запальні процеси в суглобах. Результати дослідження опубліковані в журналі Leukoctye.
