Зрозуміло, є позеленілу кірку не дуже приємно, тому її можна зрізати. Інша частина хліба адже виглядає здоровою, так навіщо ж добру пропадати?! Деякі йдуть ще далі, стверджуючи, що цвіль навіть корисна, адже вона містить пеніцилін.
Так от, цвіль, яка з'явилася на продуктах харчування без участі людини, не має корисних властивостей! Коли подібні гриби з'являються на випічці, вони утворюють дуже шкідливі речовини. Це може бути небезпечно для здоров'я, передає ЗМІ
Більш того, навіть крихітний ділянку цвілі на поверхні продукту означає, що нею їжа вражена повністю. Пророслий грибок має довгі, ниткоподібні коріння, які повністю пронизують продукт (хоча ми можемо не бачити).
Що буде, якщо з'їсти хліб з цвіллю
Цвіль — це алерген. При контакті через шкіру в місцях дотику може з'явитися свербіж, набряк, висип.
Не можна нюхати запліснілий продукт , адже суперечки потраплять в організм, що загрожує захворюваннями дихальної системи.
При попаданні в організм цвіль викликає головні болі, нудоту, підвищену стомлюваність.
Мікотоксини уражають печінку, нервову систему. Відбувається порушення гормональної регуляції, зниження імунітету.
Щоб запобігти появі цвілі, підтримуй хлібниці в чистоті, періодично їх протираючи. Також багато залежить від дотримання правильної технології випічки і рецептури. При отруєння цвіллю рекомендується викликати блювання, прийняти активоване вугілля та вживати багато рідини.
Цвіль буває блакитної, зеленої, білої, чорної, жовтої (сама отруйна).
До речі кажучи, безпечна цвіль теж існує. Її використовують для приготування вин та сирів. Вона надає їм самобутній смак і аромат.
