Яєчня-болтунья в листковому тісті. Смачний сніданок для всієї родини!

Яєчня – ідеальний варіант для сніданку.

Зазвичай яєчню готують з розрахунку 2 яйця на порцію. Розігрійте сковороду з рослинним або вершковим маслом, акуратно, щоб не пошкодити жовток, розбийте шкаралупу і вилийте яйце на сковороду. Раз, два — і готово найпростіше блюдо – яєчня-глазунья. Якщо ви хочете, щоб жовток добре пропікся, накрийте сковороду кришкою. Якщо вам більше подобається напіврідкий жовток, залиште сковороду відкритою, передає Ukr.Media.

Можна приготувати яєчню в чистому вигляді, а можна додати до яєць, інші продукти, причому практично будь-які. Японці кладуть в яєчню цибулю і м'ясо, англійці – бекон, румуни – сметану, алжирці – помідори, часник і гострий перчик, китайці – рисову горілку, таджики заливають яйцем битки...

Ми вирішили приготувати рулет з яєчнею-болтуньєй. Звичайно, на приготування цієї страви пішло більше часу, ніж на смаження звичайної яєчні, але кінцевий результат перевершив всі очікування. Чудова і красива ідея смачного і ситного сніданку! Яєчня-брехуха в листковому тісті ІНГРЕДІЄНТИ:

• Лист листкового тіста — 1 шт.
• Яйця курячі — 6 шт.
• Печериці — 200 р.
• Шинка — 200 р.
• Сир — 100 р.
• Кріп — 1 невеликий пучок.
• Вершкове масло — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком.
• Яйце (для змащування) — 1 шт.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. У сковороді спочатку обсмажуємо гриби.
2. Ріжемо кубиками шинку. Додаємо до грибів і смажимо ще близько 3 хвилин.
3. Сир тремо на тертці.
4. Кріп дрібно нарізаємо.
5. Яйця злегка збиваємо і перемішуємо з сиром і зеленню. Заливаємо цією сумішшю гриби з шинкою і готуємо, помішуючи, близько 4 хвилин. Солимо, перчимо.
6. Листкове тісто тонко розкочуємо. По боках робимо ножем надрізи (однакова кількість з кожного боку). В центр викладаємо начинку. Плетемо косу.
7. Змащуємо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій до 190 градусів С духовці 20-25 хвилин. Виймаємо з духовки, даємо охолонути.

Приємного апетиту!