Смачний борщ без м'яса полюблять навіть затяті м'ясоїди!

Смачний борщ без м'яса стане ідеальною стравою обіднього столу під час тримання поста або будь-якої дієти.

 Спробуйте наш рецепт!

В період посту багато воліють готувати борщ без м'яса. Рецепт при цьому не менш поживний, ніж містить тваринний білок. Секрет такого блюда полягає у використанні аналогових продуктів, здатних взяти на себе живильну функцію. Заміною звичного м'ясного смаку може бути дивно смачне поєднання грибів і чорного перцю. Доповнити цей букет здатні ароматні пряні коріння петрушки, хрону і пастернака, передає Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • гриби опеньки або шампіньйони - 400 грам;
  • перець чорний - 4 горошини;
  • цибуля біла -1 штука;
  • стебла порею - 2 штуки;
  • ароматні коріння -100 грам;
  • картопля - 2 штуки;
  • цукровий пісок - ложка чайна;
  • морква і буряки цукрові - по 2 штуки;
  • капуста білокачанна - 120 грам;
  • оцет 3% - ложка.

Покроковий рецепт смачного борщу без м'яса

  1. Подрібнити коріння петрушки, хрону і пастернака. Поставити варитися на 30 хвилин, потім процідити воду. Нам потрібна тільки ароматна рідина.
  2. В отриманий відвар внести гриби і чорний перець. Помідори обсмажити в сковороді 15 хвилин, потім додати до грибів.
  3. Подрібнити стебла порею, цибулю.
  4. Картоплю нарізати часточками, додати в каструлю. Додати ложку масла.
  5. Натерти моркву і буряк. Відправити до цибулі.
  6. Потушені овочі з'єднати з бульйоном. Додати нарізану соломинками капусту.
  7. Перед зняттям з вогню внести оцет, сіль, цукор.
  8. Подавати з нежирної сметаною.

Поради як зварить смачний борщ без м'яса

  • У разі приготування дієтичного вноситься ложка сметани.
  • Цибуля-порей не повинен сильно пережариваться. Не допустити подібного допоможе маленька ложка борошна.
  • Прибрати неприємний аромат лука допоможе ложечка оцту.

Грибний навар володіє поживними властивостями, здатний повністю відновити сили.

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають