Вчені змогли охолодити краплі води до температури - 42,55 °C, зберігши їх в рідкому стані. Для отримання такої переохолодженої води потрібно відсутність у ній сторонніх домішок, які виступають центрами кристалізації.
Досі вченим вдавалося охолодити воду максимум до - 41 °C, при цьому мікрокраплі були абсолютно чистими і не контактували з твердою поверхнею. Однак міжнародна команда фізиків під керівництвом Роберта Гризенти з Франкфуртського університету встановила новий рекорд.
Щоб отримати переохолоджені рідкі краплі і точно визначити їх температуру, автори експерименту використовували метод швидкого випаровування у вакуумі в поєднанні з методом комбінаційного розсіювання світла.
Такий підхід дозволив охолодити краплі, спочатку складали близько 6,3 мікрона, до температури - 42,55 °C. Навіть з урахуванням похибки в 0,5 градуса цей результат більш ніж на градус перевищує попередній рекорд.
Як зазначили автори, отримані результати будуть корисні у вивченні процесів кристалізації льоду в атмосфері і побудові надійних кліматичних моделей.
