Найдавніші сушки на Землі виявили археологи в Австрії

Вчені виявили в одному зі стародавніх укріплень на території Австрії вкрай незвичайні артефакти — кілька "сушок", висушених кілець з тіста, схожих за формою на ткацькі грузила, інформує Ukr.Media.

"Стародавні пекарі готували не тільки хліб. Ці дивні артефакти, схожі за формою на італійські бублики-тараліні, які були знайдені поруч з цілком нормальними глиняними грузилами. Подібні відкриття допомагають нам по-новому поглянути на символізм, різноманітність страв і дієти давніх європейців", — розповідає Андреас Хайсс (Andreas Heiss) з Археологічного інституту АН Австрії у Відні.

В останні роки археологи почали активно цікавитися тим, як було влаштоване повсякденне життя, вірування і традиції людей, які жили в Європі під час кам'яного і бронзового століття. Завдяки інтеграції методів хімії, генетики та інших "точних" наук, їм вдалося розкрити призначення багатьох загадкових культових об'єктів і артефактів того часу.

Хайсс і його колеги розкрили ще одну цікаву таємницю цієї історичної епохи, проводячи розкопки на території укріпленого городища бронзового століття, знайденого в околицях села Стілфрід на північному сході Австрії в кінці 1960 років.

Їх цікавили різні артефакти, пов'язані з зародженням фермерського мистецтва, а також з повсякденним життям і дієтою місцевих жителів. Для цього вчені систематично проаналізували вже знайдені артефакти зі Стілфріду, а також провели свої власні розкопки у пошуках обгорілої органіки, брудного посуду, а також інших харчових решток.

Ці пошуки принесли масу цілком очікуваних знахідок — археологи знайшли велику кількість зерен проса, ячменю, різних сортів дикої та культурної пшениці, а також безліч інших їстівних рослин. З іншого боку, їм вдалося відкрити і вкрай незвичайну річ, проводячи розкопки на місці, де в далекому минулому ймовірно була викопана підземна комора.

Поруч з нею знаходився будинок, який частково згорів у далекому минулому. Розбираючи його уламки, знайдені ще у 1970 роках, Хайсс і його колеги виявили незайманий вогнем куточок, де збереглися посуд і начиння, а поруч з ними — частково обгорілі глиняні кільця і фрагменти органіки.

Витративши багато часу на очищення цих артефактів від лаку і інших захисних засобів, якими їх обробили вчені, які їх виявили, автори статті витягли невеликі шматочки матерії з цих кілець, вирахували їх вік і проаналізували їх хімічний склад.

На подив учених, всі кільця представляли собою шматочки висушеного прісного тіста, приготованого з високоякісного пшенично-ячмінного борошна тонкого помелу. Усі вони були приготовані пекарями в один і той же час, в кінці другого тисячоліття до нашої ери, і мали схожі розміри, форму та масу.

Висока якість виготовлення і незвичайна форма цих сушок, як вважають дослідники, говорить про те, що вони грали важливу роль в культурному чи релігійному житті мешканців Стілфріда.

Хліб та інші продукти зі злаків відіграють важливу роль в обрядах багатьох сучасних релігій. Цілком можливо, що ці традиції з'явилися ще в часи зародження фермерського мистецтва та його поширення по Землі, роблять висновки дослідники.