2,5 мільярда тонн продуктів щорічно стають відходами, навіть не потрапляючи на полиці магазинів

Новий звіт Всесвітнього фонду дикої природи (WWF) показує, що на фермах до, під час і після збору врожаю втрачається 1,2 мільярда тонн продуктів харчування. І це крім 931 мільйона тонн, що пропадають при роздрібній торгівлі та споживанні, інформує Ukr.Media.

Для виробництва цих 1,2 мільярда тонн продовольства використовується 760 кубічних кілометрів води і майже 4,5 мільйона квадратних кілометрів землі. Ця площа порівнянна з площею Індійського субконтиненту і обсягом води, еквівалентному 304 мільйонам олімпійських басейнів. Існують і «витрати»: витрати додаткових ресурсів, зміни в землекористуванні і деградація навколишнього середовища.

З урахуванням нових даних, представлених WWF, на харчові відходи доводиться 10% світових парникових газів. Це майже в два рази більше, ніж річні викиди, вироблені усіма автомобілями в США і Європі.

У звіті пропонується розробити план дій по скороченню харчових відходів як мінімум удвічі до 2030 року. Щоб досягти цієї мети, автори радять створити ряд проєктів, наприклад, запровадити обов'язкову звітність про відходи від вилову в рибальстві.

Фермерам експерти рекомендували більш свідомо ставитися до продовольства і не нехтувати овочами і фруктами з зовнішніми дефектами.