Що не варто тримати на кухонній стільниці: список речей, які псують затишок

Чиста та охайна кухонна стільниця є ключовим елементом не лише естетики, але й функціональності кухні. Це підтверджується численними дослідженнями в галузі ергономіки кухонного простору та психології затишку.

Наприклад, принципи організації простору, популяризовані Марі Кондо у книзі "Магічне прибирання", наголошують, що візуальний порядок значно зменшує стрес і підвищує продуктивність. Залиште на стільниці лише ті предмети, які дійсно використовуються щодня.

Моїй особистий досвід показує, що прибирання зайвих речей зі стільниці може зайняти лише кілька хвилин, але результат неоціненний — одразу хочеться готувати на такій кухні.

Те, що використовується рідко

Якщо такі прилади, як тостер, вафельниця або блендер, використовуються, наприклад, виключно у вихідні дні або для особливих випадків, то їхнє постійне місце на стільниці не є раціональним. Навіщо тримати на видноті пристрій, який просто збирає пил і займає цінний простір?

Застосування принципу "правила одного дотику" (якщо предмет можна прибрати одним рухом, він не повинен лежати на поверхні) допоможе вам значно спростити прибирання та заощадити час.

Спробуйте такий експеримент: приберіть все зайве і побачите, наскільки швидше і легше стане прибирати крихти чи розлиті рідини.

Документи

Кухонний простір часто несвідомо перетворюється на "офісну зону", де накопичуються чеки, листи, рахунки та інші важливі папери. Однак, крім очевидного ризику забруднення їжею, що може статися під час приготування або вживання їжі, існує також серйозна гігієнічна проблема.

Дослідження показують, що папір може бути переносником бактерій, і його контакт з поверхнями, де готується їжа, може призвести до перехресного забруднення. До того ж, візуальний безлад документів сприяє накопиченню психологічного стресу та "втоми від прийняття рішень", оскільки кожен папірець є нагадуванням про незавершену справу.

Заведіть окрему скриньку, папку або спеціальний органайзер в іншому місці (наприклад, у передпокої), щоб зберігати документи. Це не тільки захистить їх від пошкодження, але й допоможе підтримувати порядок і чистоту на кухні.

Оливкова олія

Зберігання оливкової олії на стільниці, особливо поблизу плити або під прямими сонячними променями з вікна, значно скорочує термін її придатності, роблячи її прогірклою. Це відбувається через окислення — процес, який прискорюється під впливом світла, тепла та повітря.

Дослідження, опубліковані в журналі Foods, підтверджують, що поліфеноли та інші антиоксиданти, які надають оливковій олії її корисні властивості та смак, руйнуються під впливом цих факторів.

Оптимальне місце для зберігання оливкової олії — це темне, прохолодне місце (ідеально при температурі 14-18°C) у непрозорій пляшці.

Я раджу тримати невелику кількість олії у спеціальному непрозорому диспенсері, який використовується щодня, а основний запас зберігати у шафі. Таким чином, ви матимете зручний доступ до свіжої олії, а її основна частина буде захищена від передчасного псування.

Сервірувальний посуд

Розкішний сервірувальний посуд, такий як кришталеві келихи або дорогі тарілки для особливих випадків, не повинен постійно займати місце на кухонній стільниці, якщо він не використовується щодня.

• По-перше, це створює візуальне перевантаження, роблячи кухню менш функціональною.
• По-друге, такий посуд схильний до накопичення пилу та жирних випарів, що вимагає додаткового миття перед кожним використанням.
• По-третє, збільшується ризик випадкового пошкодження або розбиття.

Замість цього, найкраще місце для такого посуду — це шафи зі скляними дверцятами, де він може слугувати декоративним елементом, будучи при цьому захищеним від зовнішніх впливів, або у спеціальних буфетах.

З власного досвіду можу сказати, що коли ви дістаєте святковий посуд лише за потреби, це додає особливого шарму урочистості та робить кожен прийом гостей більш вишуканим.

Губки, мийні засоби

Незважаючи на те, що губки та мийні засоби є незамінними помічниками на кухні, їхнє постійне перебування на стільниці є не лише непривабливим, а й вкрай негігієнічним.

Губки є одними з найбрудніших предметів у будинку, оскільки вони містять мільйони бактерій, включаючи потенційно патогенні штами, як показують дослідження Університету Арізони, проведені доктором Чарльзом Гербою.

Вологі губки та залишки їжі створюють ідеальне середовище для розмноження грибка та цвілі. Зберігання цих предметів під раковиною або у спеціальних тримачів прямо в мийці є набагато кращим рішенням. Важливо використовувати спеціальні тримачі або підставки, що забезпечують циркуляцію повітря для швидкого висихання губок після використання. Це значно знизить ризик розмноження мікроорганізмів та забезпечить чистоту на кухні.

Я особисто використовую спеціальний тримач для губки всередині раковини (губку не помітно коли заходиш на кухню), а пляшки з мийними засобами тримаю в привабливому дозаторі, який легко прибрати, якщо потрібно. Це допомагає підтримувати естетику та гігієну одночасно.

Звичайно, ці речі потрібні господині завжди, адже посуд треба мити по кілька разів на день. Але якщо вони на столі — це дуже непривабливо, в тому числі з погляду гігієни.