Під час купівлі контейнера багато хто дивиться на цифру в трикутнику — наприклад, 5 (поліпропілен) або 2 і 4 (поліетилен). Проте цей код показує лише вид пластику, який потрібен для сортування відходів. Про те, чи підходить посуд для їжі, мікрохвильовки або морозилки, цифра нічого не каже.
Переверніть свій контейнер і подивіться на інші значки на дні чи кришці. У різних марок малюнок може трохи відрізнятися, але сенс у них один:
- Келих і виделка (або напис «для харчових продуктів») — пластик підходить для їжі.
- Хвилі або піч із тарілкою всередині — можна розігрівати в мікрохвильовці.
- Сніжинка — витримує заморожування в морозилці.
- Тарілки під краплями або струменями води — можна мити в посудомийній машині.
- Термометр із числом — максимальна температура, яку витримує виріб.
- Перекреслений значок — цей режим для контейнера заборонений.
Значка з келихом і виделкою на самому пластику може й не бути. За українськими правилами його іноді наносять лише на етикетку або упаковку, а посуд, який явно створений для кухні, а також партії товару, випущені до листопада 2025 року, продають без нього. А от якщо на дні немає значка мікрохвильовки чи посудомийки, гріти контейнер у печі та мити в машині не можна.
Як розігрівати їжу в мікрохвильовці
Пластикові контейнери зі значком хвиль розраховані лише на короткий розігрів готової страви, а не на приготування. У більшості моделей із поліпропілену межа нагрівання становить 100 °C, і лише спеціальні лінійки витримують до 140 °C. Причому для корпусу й кришки одного контейнера допустима температура може відрізнятися.
Не защіпайте кришку під час розігрівання — навіть якщо відігнути один куточок, пара, що накопичилася, створить тиск і пластик поведе. Кришку краще зняти й від бризок накрити їжу паперовим рушником. Можна також покласти її зверху нещільно, повернувши на чверть оберту, або відкрити на ній паровий клапан. Після печі клапан залишають відкритим, поки страва не охолоне.
Страви з великою кількістю жиру, масла, солі чи цукру — наприклад, вершкове масло, шоколад, варення або сироп — у пластику краще не гріти. Вони розжарюються так сильно, що стінки псуються і навіть плавляться. Таку їжу перед розігріванням перекладають у скляний або керамічний посуд, придатний для мікрохвильовки. Страви з томатним соусом, буряком і куркумою теж краще гріти у склі, інакше на пластику залишаться стійкі плями.
Як заморожувати без тріщин
Цифра 5 на дні не гарантує, що контейнер переживе мороз, звичайний поліпропілен за температури нижче нуля стає крихким, а морозостійким його роблять спеціальні добавки. Навіть фірмовий харчовий контейнер для холодильника може тріснути від холоду, тому орієнтуйтеся лише на значок сніжинки.
- Залишайте вільне місце. Вода під час замерзання розширюється. Якщо налити суп або бульйон до самих країв, лід видавить кришку або розірве стінки. Не доливайте рідину приблизно на 1,5-2,5 сантиметра до верху.
- Не відкривайте одразу. На морозі будь-який пластик твердне й втрачає гнучкість, якщо впустити його або різко смикнути кришку, він розколеться. Діставши пластиковий контейнер із морозилки, дайте йому постояти кілька хвилин на столі або потримайте під теплою водою, і тільки потім відкривайте чи ставте в мікрохвильовку.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!