Хочете стати стрункішими — не квапте події. Іноді швидко втрачені кілограми повертаються ще швидше і в подвійному обсязі. Ми розповімо, чому наука і лікарі виступають проти експрес-схуднення, інформує Ukr.Media.
Навіть у найбільш щадної дієти можуть бути небажані наслідки. І все ж багато жінок, бажаючи якомога швидше побачити зміни, готові йти на найжорсткіші обмеження в їжі. Адже коли до важливої події залишаються лічені тижні, найголовніше — результат. Нехай навіть обрана дієта суперечить здоровому глузду. За словами дієтологів, безпечна норма зниження ваги — до 1 кг на тиждень. Якщо ви втрачаєте більше, можуть виникнути серйозні ускладнення. Перераховуємо причини, які роблять подібні експерименти небезпечними для здоров'я.
Зниження імунітету
Дієти, які припускають великий дефіцит калорій і виключення з раціону основних поживних речовин, підвищують нашу сприйнятливість до інфекційних захворювань. У тому числі до коронавірусу, попереджають дієтологи. При такому режимі харчування різко знижується кількість вітамінів і мінералів, що надходять в організм. Це не лише послаблює імунітет, але і скорочує тривалість життя, з'ясували дослідники зі Стенфорда. Коли людина починає дотримуватися суворої дієти, її організм піддається сильному стресу. В результаті в крові підвищується концентрація кортизолу — гормону, який пригнічує природні запальні реакції на віруси і бактерії. На думку фахівців з Університету Пенсильванії, ще один неприємний наслідок стресу — підвищена тяга до солодкої і калорійної їжі.
Збій репродуктивної системи
Шанувальники експрес-дієт стикаються зі збоями в роботі репродуктивної системи. Особливо якщо поєднують обмеження в харчуванні з виснажливими тренуваннями. У жінок до порушення менструального циклу може призводити дефіцит незамінних жирних кислот омега-3 або вітаміну D — ці речовини відповідають за вироблення жіночих статевих гормонів. А ось захоплюватися клітковиною під час дієт, навпаки, не варто. Американські вчені довели, що надлишок харчових волокон знижує рівень естрогену, який регулює менструальний цикл. Якщо налягати на клітковину, ризик аменореї (відсутність менструацій) зростає в десять разів. При цьому найбільший вплив на роботу репродуктивної системи надають харчові волокна, що містяться в овочах і фруктах. Ще один фактор, який може порушити менструальний цикл, — високий рівень вже згаданого кортизолу.
Перепади настрою
Різка втрата ваги може завдати серйозного удару по нервовій системі. Будь-яка екстремальна дієта призводить до дефіциту поживних речовин і дисбалансу деяких гормонів: серотоніну, дофаміну, окситоцину, кортизолу і лептину. Через це у людини, яка худне, з'являються часті перепади настрою, вона стає нервовою і дратівливою. А ендокринні зміни, які супроводжуються різкою втратою ваги, викликають депресію і почуття тривоги. Такий висновок зробили дослідники Гарвардської медичної школи. За їхніми словами, естроген і окситоцин допомагають справлятися зі стресом. І навпаки — низький рівень цих гормонів підсилює занепокоєння і викликає тривожні думки. Крім того, через брак калорій під час експрес-дієт організм починає економити ресурси: ми стаємо менш активними і гірше концентруємося.
Ослаблена шкіра і зморшки
Багато швидких дієт забезпечують зниження ваги за рахунок виведення рідини з організму. У числі можливих наслідків — головні болі, підвищена стомлюваність, зневоднення і загибель нервових клітин. Крім того, через брак води з'являється набряклість, тканини втрачають пружність, шкіра стає сухою, нігті-ламкими, волосся — тьмяним і слабким. До того ж вага, яка пішла завдяки втраті води, зазвичай, швидко повертається. Якщо ж людина за короткий термін скидає кілька десятків кілограмів, її шкіра не встигає відреагувати на зміни і обвисає, а зморшки стають більш вираженими.
Ще одна складова краси і здоров'я — жири. При цьому більшість екстремальних дієт передбачає різке зменшення їх споживання або повне виключення з раціону.
Зниження тонусу м'язів
Один з неприємних результатів дефіциту калорій — уповільнення обмінних процесів, у тому числі спалювання жиру. Таким чином організм прагне зберегти кожну калорію, яка надходить, і компенсувати енерговитрати. Як наслідок настає не лише «ефект плато» (коли вага завмирає в одній точці), але і сповільнюється синтез нових м'язових волокон. До того ж різке скорочення калорій, що надходять, змушує організм шукати альтернативні джерела енергії. Одним з таких стають м'язи: вони «згоряють» набагато активніше, ніж жирова тканина. Річ у тім, що під час стресових дієт головним завданням організму стає виживання, а м'язи для нього — це зайвий баласт, який споживає забагато калорій. Тому він "з'їдає" м'язи і запускає ліпогенез — процес утворення жирових запасів на чорний день.
Накопичення жиру
Організм продовжить нарощувати обсяги жирової тканини — резервні запаси енергії, навіть повернувшись до звичного режиму харчування. Саме тому після виснажливих дієт буває так складно утримати результати: вага майже завжди повертається до вихідної або стає ще більшою. Утворенню жирової тканини також сприяє гормон стресу кортизол. Це довели вчені зі Стенфордського університету. Експеримент, проведений групою біологів на чолі з Мері Теруель, показав: у ссавців з підвищеним рівнем кортизолу збільшення маси виявилося вдвічі більше в порівнянні з контрольною групою. Теруель каже, це сталося не лише за рахунок синтезу нових жирових клітин, але і за рахунок зростання вже існуючих. Крім того, при експрес-дієтах порушується вироблення гормонів, які регулюють апетит.
Жовчні камені
Відсутність повноцінного харчування може викликати різні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту — здуття живота, запори, уповільнення травлення, гастрит, виразку. Наслідки можуть бути ще більш сумними, якщо низькокалорійна дієта супроводжується прийманням проносних засобів, спалювачів жиру або спеціальних стимуляторів, що пригнічують відчуття голоду. Більшість таких препаратів виснажують ресурси організму і негативно впливають на центральну нервову систему. Крім того, стрімка втрата ваги збільшує ймовірність появи жовчних каменів. Під час спалювання жиру печінка виділяє в жовч холестерин. Якщо його концентрація стає занадто великою, жовч кристалізується і перетворюється в камені. Такому ризику схильні всі хто худне і втрачає більше 1,5 кг ваги в тиждень.
Матеріал публікується в ознайомлювальних цілях, не є медичною рекомендацією і не замінює консультації лікаря.
