Сир -- незамінний компонент так званих дієт для підвищення настрою, -
Вчені рекомендують замінити продукти з високим вмістом основних насичених жирних кислот ненасиченими жирами.
Швейцарські вчені дали наукове пояснення існуванню дірок у сирах, зокрема, сортів емменталь і Аппенцель.