З найкращого боку показав себе пломбір від чотирьох виробників
Як повідомляють у прес-службі ДП «Харківстандартметрологія», експерти закупили морозиво на дослідження в чотирьох міських супермаркетах - «Зростання», «Фоззі», «Караван» та «Захват».
На дослідження взяли пломбір з різною кількістю молочного жиру:
- морозиво «Ескімос», 12% жиру, фас. у вафельні стаканчики масою 1/80 г ТМ «Рудь» (ПАТ «Житомирський маслозавод»);
- морозиво «Біла Бяроза», 15% жирності, фас. у вафельні стаканчики масою 1/70 г ТМ «Біла Бяроза» (ТОВ «Ласунка»);
- морозиво пломбір «Малюк-ам», 15% жирності, фас. у вафельні стаканчики масою 1/70 г ТМ «Ласунка» (ТОВ «Ласунка»);
- морозиво «Пломбір 19», 19% жиру, фас. у вафельному стаканчику масою 1/70 г ТМ «Хладик» (ПРАТ «Хладопром»);
- морозиво пломбір «Золотий Стандарт» з ароматом пломбіру, 12% жиру, фас. у вафельні стаканчики масою 1/65 г ТМ «Ажур» (ТОВ «Еліт»);
- морозиво «Пломбір Дитинства» у вафельному стаканчику масою 1/70 г ТМ «Мушкетер» (ТОВ «Мушкетер»);
- морозиво пломбір з листовими вафлями масою нетто 1/90 г ТМ «Три ведмеді» (ТОВ «Три ведмеді»);
- морозиво пломбір «Ескімо», масова частка молочного жиру в суміші морозива 15%, масою нетто 1/60 г ТМ «Геркулес» (ПРАТ «Геркулес»).
Якість продукції визначалася за органолептичними, мікробіологічними, механічним (маса нетто), фізико-хімічними показниками, в тому числі по змісту рослинних жирів. Також перевірялася якість упаковки і маркування.
В морозиво «Пломбір Дитинства» ТМ «Мушкетер» виявлено наявність рослинного жиру, що не допускається за нормативом і свідчить про грубі фальсифікації продукту.
В морозиві «Малюк-ам» ТМ «Ласунка» були виявлені бактерії групи кишкової палички, а в морозиві «Пломбір Дитинства» ТМ «Мушкетер» - патогенні мікроорганізми Staphylococcus aureus. Вживання такої продукції може призвести до розладів травлення, дисбактеріозу і навіть важкості отруєння.
Невідповідності у маркуванні мали зразки пломбіру трьох виробників. Так, на упаковці морозива «Малюк-ам» ТМ «Ласунка» нанесена недостовірна інформація про те, що в складі продукту є 5,7% кондитерської глазурі. Фактично глазур на поверхні морозива відсутня, а в назві продукту не значиться, що воно глазуроване.
На етикетці морозива ТМ «Ажур» у складі продукту не вказано вміст (у %) вафельного стаканчика від загальної маси продукту, сорт борошна пшеничного і клас харчової добавки «розпушувач тіста» для компонента «натрій двовуглекислий».
На морозиво «Ескімо» ТМ «Геркулес» маркування нанесене дуже дрібним шрифтом, на упаковці відсутні гранично допустимі відхилення від номінальної кількості продукту.
Підводячи підсумки споживчої експертизи, генеральний директор ДП «Харківстандартметрологія» Володимир Величко констатував, що ситуація з морозивом на харківському ринку далека від ідеальної. Всі невідповідності, які були виявлені під час експертизи, свідчать про порушення санітарних норм на підприємствах при виробництві продукції, недостатній рівень контролю за її якістю і безпекою.
Рекомендації по вибору якісного морозива:
- не можна купувати деформовану продукцію. Це свідчить про те, що морозиво неодноразово заморожували і розморожували;
- товар повинен зберігатися в морозильній камері;
- слід звертати увагу на термін придатності;
- якщо на упаковці не вказані терміни та умови зберігання, дати і вся інформація нанесені у недоступною для сприйняття формі, відсутні відомості про виробника або імпортера з адресою і телефоном, склад продукту - не варто купувати таке морозиво.
