Борщовий набір в Україні знову подорожчав. Як підрахував "АПК-Інформ", всього за тиждень набір продуктів для борщу додав у ціні більше 6%. Найбільше коштує морква – від 22 грн. Капусту продають по 15 грн, цибулю – 10 грн, а буряк коштує 8 грн.
З 2014 вартість борщового набору зросла мінімум у два з половиною рази.
Експерти пояснюють – у травні овочі безпрецедентно дорожчають через запізнілий новий врожай. Дешевшати овочі почнуть через місяць, прогнозують фахівці.
Правда, заощадити можна вже зараз – замінивши борщ, наприклад, окрошкою.
Рецептура окрошки різноманітна. Її заправляють кефіром, квасом або просто водою.
Втім, вартість цієї страви залежить саме від м'ясного інгредієнта, в нашому випадку це бюджетний варіант – ковбаса. Дешева "Докторська" тепер коштує 66 грн, найдорожча – більше 200 грн. Продавці кажуть, що ціна продовжує зростати.
Кілограм сметани – від 40 до 50 грн, тобто за півкіло для окрошки доведеться викласти до 25 грн. Літр сироватки – 7 грн. 20 гривень – десяток яєць. На огірки ціна вже впала – 13-16 грн за кг. Картопля так само стабільно дешева – на щастя, в минулому році був хороший урожай, пояснюють продавці. Останній інгредієнт для окрошки, звичайно, зелень. Беремо всього по 100 грамів – 9 грн.
В цілому каструля окрошки обійшлася в 108 гривень. Це близько 9 гривень за тарілку. Для порівняння – в кафе і ресторанах вартість однієї однієї порції зараз – від 30 грн і за 100.
