Нішеву олійну культуру сафлор вирощують в Україні лише на території двох областей – Херсонської і Запорізької. Вчені відзначають, що сафлор є дуже перспективним продуктом. Про це повідомляє Інститут олійних культур.
Вчені відзначають, що сафлорова олія має дуже високу харчову цінність. По смаковим якостям вона нагадує соняшникову олію і позбавлена специфічного запаху, інформує Ukr.Media.
Сьогодні найбільшими експортерами продукту є Росія, на частку якої припадає 44% світового експорту, Казахстан, який постачає на зовнішні ринки 15,7% сафлорової олія, Індія (14,4%) і Нідерланди (10,1%).
Основними споживачами цієї продукції є Туреччина, яка купує 30% всієї сафлорової олії, Китай (20%), Швейцарія та Бельгія.
