Оскільки минулий рік ознаменувався великою кількістю законодавчих змін в Україні, категорія питної води також не залишилася без уваги. Про стан ринку доставки питної води розповів Ігор Пастух, президент асоціації "Бутильовані води України".
Потенціал галузі доставки води в будинки і офіси (формат 18,9 л) неймовірно великий. Згідно з результатами дослідження Zenith International, український ринок посідає третє місце у Східній Європі за обсягом (300 мільйонів літрів на рік) і друге місце за динамікою зростання (8 відсотків на рік).
Пояснити названі цифри досить просто. По-перше, зараз послугою користуються від 5 до 7 відсотків домогосподарств у великих містах України. Як повідомляють представники дослідницької компанії GFK, українці все більше цінують здоровий спосіб життя, а тому ринок буде рости. По-друге, в деяких містах 25-35% проб води з джерел централізованого водопостачання не відповідають санітарним нормам згідно карті "Екологічний стан поверхневих та підземних вод України". По-третє, в багатьох регіонах для подачі використовують поверхневі води, піддані негативному впливу ззовні.
У 2015 році відбулися зміни на законодавчому рівні, зокрема, були прийняті Закон "Про основні принципи і вимоги до безпеки і якості харчових продуктів" та Закон "Про внесення змін у деякі законодавчі акти України щодо харчових продуктів". У результаті були скасовані обов'язкова сертифікація і багато інші дозвільні документи. Зараз постачальнику достатньо мати лише товарно-транспортну накладну.
Однак продукція повинна відповідати державним вимогам, і виробник несе за це відповідальність. Державний контроль здійснюється компетентним органом в особі Державної служби України з питань безпеки харчових продуктів. На даний момент підлягає перевірці зразок продукту, доступний споживачеві в місцях продажів.
Відтепер також обов'язковим є впровадження на виробництві системи HACCP, яка попереджає вплив небезпечних чинників на всіх його етапах. Даний принцип набагато ефективніше контролю продукції на кінцевих стадіях виробництва. Основну увагу при його впровадженні приділяється питанням санітарії та гігієни.
Крім того, за даними GFK, на сьогодні акценти українського споживача змістилися у бік здорового способу життя: все більше людей воліють здорову їжу, займаються спортом. Та споживання якісної води є невід'ємною частиною здорового способу життя. А вода з доставкою для жителів міста є оптимальною альтернативою для домашнього вжитку - пиття, приготування напоїв та їжі. Таким чином, споживач може насолоджуватися смаковими якостями води, не турбуючись про її якість.
