КУПУЄМО ЗА 4, ПРОДАЄМО ЗА 9? Вперше за всю історію ізраїльської торгівлі вирахуваний істинний навар торговців овочами та фруктами. Так як корисні плоди складають чималу частку раціону ізраїльтянина, то їх ціна – одна з найбільш обговорюваних, нарівні з політикою, тим у розмовах між ізраїльтянами
Лев ВІЛЕНСЬКИЙ
Ціна фруктів в Ізраїлі за звітний період від 20014 до 2016 року зросла на 60% – що не може не дивувати, так як в країнах Євросоюзу середній зростання цін на ці продукти харчування склав за той же період всього 17% в середньому. Ситуація з овочами виглядає не так страшно, але, тим не менш, вони теж зросли в ціні на 29%, а в Євросоюзі на 20%. І в нинішньому році ситуація не змінилася: ціни продовжують зростати. Як вже було сказано вище, важливість овочів і фруктів в раціоні ізраїльтянина – величезна. Вони входять в базову споживчу продовольчу корзину, яка «повинна відповідати мінімальним вимогам живлення споживача», як про це йдеться в звіті держконтролера. Саме тому овочі і фрукти відіграють першорядну роль в темі сімейного бюджету середнього ізраїльтянина. На думку Нурит Лев, прес-секретаря Асоціації споживачів Ізраїлю, левова частка зростання цін на продукти залежить від підвищення ціни, яку стимулюють торговці. Розрив між ціною, за якою продає плоди праці рук своїх фермер і ціною, яку сплачує кінцевий споживач зростає все більше і більше. Вперше в Ізраїлі проведено статистичне дослідження, в якому беруть участь дві організації: Об'єднання Ізраїльських фермерів і Асоціація споживачів Ізраїлю. Перевірка проводилася наступним чином: спочатку фермери надіслали точну інформацію про ціну, за яку вони продали плоди оптовикам. В ті ж самі дати були перевірені 168 торгових точок по всій країні – на предмет цін на овочеву і фруктову продукцію. Організація споживачів Ізраїлю і раніше проводила подібні перевірки – в менших масштабах, їх результати публікувалися на інтернет-сайті, включаючи назви торгових мереж і магазинів. Остання перевірка була покликана відстежити різницю в цінах, яку споживач сплачує з власної кишені. Результати перевірки «навару» виявилися невтішними, наприклад:
Грейпфрути – 151%, купується у фермера за 2.60 шекелів за кг, продається за 6.45 (у середньому)
Авокадо – 125%, купується у фермера за 4.00 шекеля за кг, продається за 9.00 (в середньому)
Лимон – 108%, купується у фермера за 4.00 шекеля за кг, продається за 8.30 (в середньому)
Апельсин – 95%, купується у фермера за 3.40 шекеля за кг, продається за 6.70 (в середньому)
Після цих невтішних даних Асоціація споживачів Ізраїлю вирішила контролювати «навар», одержуваний торговими мережами. Ця ініціатива підхоплена і Об'єднанням Ізраїльських фермерів. Дубі Амітан, президент Об'єднання Фермерів Ізраїлю, висловився однозначно: «Нам платять копійки, а споживач сплачує за товар величезну ціну! Продавці відмінно наварюють на нас, з одного боку, вони кричать, що їм дуже дорого коштує купувати у нас, з іншого боку – навіть самий занюханий торговець купує у нас за копійки і втридорога дере! Подивіться на їх фінансову звітність! 200-300% наварюють! В Європі, дай Бог, 40-50% навару виходить. Там є регулятивні закони, а у нас – де вони?!» Адвокат Аарон Пелег, голова Організації споживачів Ізраїлю, висловився в тому ж дусі: «Розрив у цінах між різними торговими мережами лише підтверджує істину. Існує величезна різниця в ціні, по якій продають овочі з фруктами наші землероби з тією ціною, яку платить за них городянин. Це неприродний, противний логікою, розрив у цінах, який жодним чином не може бути виправданий!» «Організація споживачів Ізраїлю встановить жорсткий контроль за ціновою маржею на овочі і фрукти. Товар, який коштує невелику ціну у фермерів і величезну – в магазині залишається тим же самим товаром. Якщо різниця в цінах – сотні відсотків, щось негаразд у самому механізмі дистрибуції і логістики товару, і державі теж слід простежити за ціновою політикою ринку. Інакше дані ринкові відносини вийдуть за рамки здорового глузду. Від цього страждають споживачі, і самі фермери теж. Після введення контролю виграють усі – і кінцевий споживач, який буде купувати більше здорової та корисної їжі, і фермер, у якого з'явиться стимул її вирощувати.
