Група студентів з Вінніпега (Канада) отримала унікальну можливість виростити незвичайний кабачок з насіння 800-річної давності і навіть спробувати його, інформує Ukr.Media.
Насіння стародавнього кабачка, що вважався вимерлим сотні років тому, були виявлені археологами під час розкопок на резервації меномини близько Грін-Бея, штат Вісконсін (США), в 2008 році.
Рідкісні насіння були заховані усередині глиняної кулі. Вуглецеве датування показало, що вік посудини становить 850 років!
«Археологічні розкопки проводилися на індіанській території у Вісконсині, і вчені виявили глиняну посудину розміром приблизно з тенісний м'ячик, а в ньому було насіння», — розповідає Брайан Еткін, науковий консультант навчального центру Garden of Learning.
Ці дивні засохлі насіння овальної форми виявилися насінням стародавнього вимерлого виду кабачків, який колись розводили американські індіанці.
Пізніше студенти з Канадського менонитского університету міста Вінніпег (Канада) висадили ці насіння, щоб перевірити їх життєстійкість.
До їх здивування, насіння проросли в канадському грунті XXI століття. З них виросли смачні кабачки!
«До липня пагони досягали 7,5 метрів у довжину... Ми зібрали врожай з пари десятків кабачків. Найбільший був близько метра в довжину і важив 8 кілограмів», — говорить Сьюзен Мензель з Центру американських індіанців в Чикаго.
Відроджений сорт кабачків отримав назву гете-окосомін, що в перекладі з мови анишінаабе означає «дуже класний старий кабачок».
У вересні 2015 року студенти відсвяткували урожай, поласувавши цими величезними довгими кабачками яскраво-помаранчевого кольору.
Середня довжина кабачків становила близько півметра.
Насіння, що були передані в організацію Winona LaDuke, яка відстоює продуктову незалежність корінних народів Америки та пропагує традиційну їжу.
«Цей кабачок — символ племені і спільноти, в якому для кожного члена є місце і всім вистачає їжі», — говорить Еткін.
Зусиллями студентів, організацій та індіанських громад стародавній кабачок гете-окосомін може повернутися в наш раціон в найближчому майбутньому!
