Адже картоплини виростають абсолютно різними, а в пачці всі пластиночки один в один!
А нещодавно на очі попався сюжет каналу Science, який остаточно підтвердив мої здогадки, передає Ukr.Media.
Телевізійники відвідали завод, де готують знамениті чіпси, і в найдрібніших подробицях відобразили весь процес. Виявилося, що приготування хрустких смакоти більше схоже на індустріальне виробництво, ніж на кухонне стряпание!
Спершу для майбутніх снеків готують тісто. Для його приготування потрібен спеціальний порошок, який складається з зневодненого меленого картоплі (його частка становить лише 42 %), кукурудзяного і рисового борошна, а також пшеничного крохмалю.
Порошок змішують зі звичайною водою в пропорції 2 : 1. В результаті виходить щось середнє між тестом і масу для дерунів.
Вся ця суміш потрапляє на конвеєрну стрічку, де вона кілька разів перемішується і просіюється через спеціальні грати, поки не вийде однорідна субстанція.
Після цього тісто для чіпсів потрапляє під прес. Величезний каток здавлює масу з зусиллям у 4 тонни, і картопляно-крохмальная маса перетворюється в пластичний лист.
На наступному валику закріплені спеціальні формочки, які нарізають тісто кружечками. Саме тому всі снеки в пачці будуть абсолютно однаковими!
Далі нарізані кухлі відокремлюються від надлишків тіста, яке відправляється на повторну переробку, подрібнюється і підмішується до свіжої масі зневодненого картоплі, кукурудзяного борошна та крохмалю.
Майбутні чіпси рухаються далі по конвеєру і потрапляють в спеціальні напівкруглі жолобки, де набувають свою знамениту вигнутою форму
Потім снеки потрапляють на інший конвеєр, де їх посипають тими чи іншими приправами. Цікаво, що смакові добавки наносять тільки на одну сторону — вигнутою. У зв'язку з цим виробники рекомендують їсти чіпси «догори ногами», тобто класти їх на мову опуклою стороною.
Після всіх цих процедур чіпси повністю готові до вживання. Тепер їх потрібно тільки упакувати! На заключному етапі спеціально навчений працівник перевіряє снеки на відповідність зовнішніми параметрами і стежить, щоб вони рівномірно лежали на конвеєрній стрічці.
Механізм для зважування автоматично визначає, скільки чіпсів повинно бути в кожній упаковці, після чого спеціальна лопатка укладає їх у знайомі нам циліндри.
І нарешті, після того як чіпси покладені в тубуси, спеціальний верстат стукає по кришечкам упаковок, щоб всі снеки зайняли своє місце і були укладені рівно!
Тепер, коли ти знаєш всі подробиці приготування чіпсів Pringles, можеш подивитися, як це виглядає на відео. Процес приготування снеків заворожує!
Тепер ти знаєш все про знаменитих чіпси Pringles! Хоча, по правді кажучи, чіпсами їх можна назвати лише з натяжкою, адже по суті це картопляні вафлі.
