Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Уяви: зима, в каміні затишно потріскують дрова, а в руці у тебе стаканчик з гарячим напоєм, від якого на ранок буде затишно потріскувати голова, передає Ukr.Media

Айріш кава

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Випадок в аеропорту

Історія зберегла ім'я творця коктейлю «Айріш-кава» (хоча точний розмір його черевик так і залишився загадкою). Якось темної ночі вогкого 1943 року в бар міжнародного ірландського аеропорту міста Фойнс ввалилася купка пасажирів: літак повернувся з-за негоди. «Нам каву!» — попросили вони бармена Джо Шерідана. Але той, зрозумівши, що саме потрібно озябшим відвідувачам, швидко зробив наступне...

Все змішалося

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Обдавши термостійкий келих (його можна замінити гранованим склянкою) окропом, налий туди 30 мл ірландського віскі. Пити поки ще рано.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Тепер наливаємо гарячу каву. В ідеалі це має бути подвійний еспресо, але підійде і будь-який інший, приготований в турці.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Насип в келих одну чайну ложку білої смерті (в даному випадку ми маємо на увазі цукор). «Не розмішуй цукор!» — попереджає експерт

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Зверху на два пальці поклади збиті вершки. Коктейль подавай з ложечкою: перед останніми ковтками цукор слід розмішати.

Яблучний пунш

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Колоніальна політика

Назва «пунш» походить від давньоіндійського слова, що означало «п'ять». (Індійці досі так і вважають: «Раз, два, три, чотири, пунш».) Спочатку офіцери англійської колонії пили цей алкогольний коктейль, що складається з п'яти інгредієнтів (вони змінювалися залежно від смаку того, хто його готував), холодним. Але коли британські військовослужбовці зі складу обмеженого контингенту військ повернулися на батьківщину, прохолодний клімат змусив їх змінити звичкою і пити пунш гарячим. А готувати його стали так...

Все змішалося

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Взагалі-то пунш готують в каструлі відразу на кілька осіб, але потренуйся поки на собі. Кинь в стакан кілька часточок яблука і аніс.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Полів яблуко і аніс 50 мл рому. Якщо у тебе немає анісу (таке трапляється), підійде будь-яка інша прянощі на зразок гвоздики або коріандру.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Настав час додати склянку 50 мл яблучного сиропу. Розуміючи твою ситуацію, Сергій дозволяє замінити яблучним соком.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Сподіваємося, хоча б чай у тебе є? Ну слава богу! Завари його і скоріше налий у склянку, поки твій чорний байховий зовсім не охолов.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Перемішати ложечкою вміст склянки, піднімаючи нижній шар догори (сироп важче води). Поверни ложечку сусідові.

Грог

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Твій маленький флот

Англійського адмірала Едварда Вернона (1684-1757) матроси, люблячи, називали «стариган Грог» (якщо вони робили це в його присутності, то отримували п'ять нарядів поза чергою). Це прізвисько морський вовк отримав за свій плащ «грограм». В ті часи було прийнято щодня видавати морякам склянку рому в якості профілактики простудних захворювань. В цілях економії алкоголю і скорочення нещасних випадків на виробництві адмірал наказав розбавляти ром водою. В портових тавернах рецепт Грогу вдосконалили. Він став таким...

Все змішалося

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Налий на денце 50 мл рому (світлого або темного). Іншою рукою почни готувати сироп — розмішай в 150 мл окропу 150 г цукру.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Поки цукор розчиняється, з допомогою третьої руки розбав ром звичайним (не солодкий) окропом або чаєм, не долив до країв два пальці.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Обдавши лимон окропом (так він буде краще виділяти сік), розріж його навпіл і вичав одну частину над склянкою четвертої рукою.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Додай п'ятої рукою вже готовий до цього моменту сироп. Якщо возитися з приготуванням сиропу тобі було лінь, заміни його на мед.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Щоб склянку з грогом став схожий на банку формаліну з експонатом «Палець Распутіна» з Кунсткамери, втопи в ньому паличку кориці.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Слідом за корицею кинь в склянку гвоздику і цедру лимона. Обхопи посудину усіма своїми руками й піднеси до одного з ротів.

Глінтвейн

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Підігрівання інтересу

Щоб дещо дивне словосполучення «палаюче вино» зазвучало по-людськи, спочатку переведи його на німецьку. Потім почекай, поки німці перетворять два отриманих слова «gluhende Wein» в одне — «Gluhwein». Після цього тобі залишиться тільки знайти його в словнику, і перевести назад як «глінтвейн». Хоча, як ти зрозумів, глінтвейн прийшов з Німеччини, перші прототипи цього напою з'явилися ще в Стародавньому Римі, населення якого намагався облагородити дешеві вина, додаючи в них різні спеції. А німці придумали ось що...

Все змішалося

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Налий 200-250 мл червоного вина (зійдуть і хванчкара, і кагор, каберне) у посуд, якій під силу витримати вогонь плити.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Помішуючи вино, нагрій його на повільному вогні майже до кипіння. Вимкни Плиту, коли на поверхні з'являться білі бульбашки.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Перелий вино в склянку. Плями червоного вина, що з'явилися на скатертини, посип вологою сіллю.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Щедро накидай в склянку всі наявні спеції (паличку кориці, гвоздику і т. д.). Плями від бризок за традицією припороши вологою сіллю.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

В якості завершального штриха кинь в глінтвейн цедру лимона і апельсина. Випий і перестань хвилюватися про якісь там плямах.

Тодді

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Килтовий коктейль

Після того як шотландцям не вдалося дізнатися рецепт вересового меду (див. однойменну баладу в пер. С. Маршака), вони довго експериментували з різними інгредієнтами, поки у них не вийшов тодді. Вважається, що він отримав своє ім'я на честь колодязя tod's Well, з якого в XVI—XVII століттях брали воду жителі Единбурга. До початку минулого століття тодді переступив межі і поширився по всьому світу. Причому кожна країна використовувала замість шотландського віскі свій компонент.

Все змішалося

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Наріж половинку лайма (лимона) на часточки. Найзручніше це зробити ножем або гостро заточеним краєм олов'яної миски.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Кинь лайм у склянку і небагато, без фанатизму, помни фрукт товкачем або ложкою. При дуже сильному тиску шкірка додасть гіркоти.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Додай 50 мл горілки. Якщо ти цього не зробиш, у тебе вийде безалкогольний тодді, а це суперечить темі нашого матеріалу.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Далі налий 50 мл гранатового сиропу. (Зітхнувши експерт дозволяє тобі замінити його будь-яким варенням по твоєму збоченого смаком.)

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

Заповни залишився в склянці місце окропом. Гарненько перемішай практично готовий коктейль, щоб дати сиропу розчинитися.

Головні гарячі алкогольні напої - Пунш! Грог! Глитвейн! Тодді! Айріш кава!. C настанням холодів прийшов час сказати пару теплих слів про гарячих алкогольних коктейлях.

За бажанням (ми не наполягаємо) прикрась склянку чимось таким собі. А потім жадібно випий тодді, намагаючись не вдавитися часточками лайма.