У селі Холодна Балка Одеська область до 2015 року вирощують фундук для постачання до Євросоюзу. Спочатку ферма засадила горіхом тільки 50 га, на сьогоднішній день плантація розрослася до 500 га, а найближчим часом розшириться ще на 350 га. Зараз на фермі культивують італійський сорт фундука, інформує Ukr.Media.
«Він спеціально заточений під європейське виробництво - колка, засушка, визначений діаметр ядра, смакові якості, жирність і маслянистість ядер. Відповідно, адаптований під шоколадки, цукерки та іншу кондитерську продукцію», - розповідає директор фундуковой ферми Максим Шейко.
Всі саджанці знаходяться під поливом, який здійснює місцева насосна станція. Також на території господарства встановлено два накопичувальних басейна. На фермі працює 150 чоловік, застосовується сільгосптехніка.
У 2019 році господарство планує ввести провадження в митті, сушіння і розколювання горіхів. Фундук будуть доводити до ядра і вже потім відправляти на експорт.
Повідмоляється, що вартість сушеного неочищеного горіха в шкаралупі становить 2,50-2,70 євро за кг, а очищені цілі ядра купують по 8-8,50 євро за кг.
Нагадаємо, за перше півріччя 2018 року Україна поставила на зовнішні ринки плодово-ягідної продукції на суму $100 мільйонів. Це перевищує показник за аналогічний період 2017 року на 59%.
