Традиційні страви Масляної: ТОП-10 рецептів

На Масляну вже не положено їсти м'ясо, але ще дозволені риба і молочні продукти (тому цей тиждень називається сирним). Млинці, неодмінний атрибут Масляної, мали ритуальні значення: вони являли собою символ сонця.

Зазвичай млинці пеклися з гречаного або пшеничного борошна. До них подавалися різні приправи: сметана, яйця, ікра. Крім млинців на Масляну традиційно готували оладки, деруни, вареники і різноманітні пироги.

Масничні застілля відрізнялися великою кількістю рибних страв: тушкованими і смаженими карасями і коропами, заливною рибою, копченим та солоним оселедцем, яку традиційно подавали до млинців.

1. Дріжджові млинці на молоці

Повітряні дріжджові млинці на молоці, які можна приготувати з будь-якими начинками.

2. Гречані млинці

Ці пісні гречані млинці з дріжджового тіста найкраще подавати з варенням, медом або несолодкими начинками.

3. Тонкі млинці на молоці

Класичний рецепт тонких солодких млинчиків на молоці.

4. Оладки на кефірі

Рецепт простих, але дуже смачних олійних оладок.

5. Млинцевий пиріг з сиром

Цей смачний пиріг можна подавати на сніданок або як десерт.

6. Деруни зі сметаною

Апетитні картопляні деруни - відмінне рішення для ситного перекусу.

7. Заливна риба

Для кожного з нас заливна - страва-свято. Треба сказати, готувати його нескладно - всього лише і потрібно, що вибрати правильне м'ясо або рибу та розлити по формах.

8. Вареники з картоплею і цибулею

Українську кухню неможливо уявити без вареників - популярної страви з прісного тіста з начинкою всередині.

9. Тушкований короп

Річкова риба, приготовлена ​​в сметанно-томатному соусі з родзинками.

10. Маринований оселедець з прянощами