Що приготувати на Старий Новий рік 2015
Старий Новий рік, як відлуння Нового року, дає можливість знову зібратися в колі сім'ї, рідних і друзів і догуляти те, що не догуляти в новорічну ніч, доспівати недоспіване (а також допити недопите).
Тим більше, що під час зустрічі Нового року був різдвяний піст, а на Старий Новий рік навіть за церковними порядками дозволений скоромний щедрий і різноманітний стіл.
І перед господинями знову постає одвічне кулінарне питання, що приготувати на Старий Новий рік 2015. Частування може бути вже не настільки вишуканим і пишним, як на Новий рік, але гості мають залишитися нагодовані, ситі і задоволені. Отже, що приготувати на Старий Новий рік?
Якщо тобі хочеться дотриматися старих традицій і звичаїв, на Старий Новий рік прикрасити святковий стіл, нагодувати дорогих гостей, а також пригостити посівальників і щедрувальників можна такими національними стравами: щедра кутя, узвар, домашній хліб, різноманітні страви зі свинини, печеня, сало, ковбаса, холодець, голубці.
Основний принцип приготування куті - це поєднання вареної крупи, маку, сухофруктів і меду. Кожен компонент в куті має певне символічне значення: наприклад, зерна - відродження, а мед - солодка божественна їжа. Щедра кутя - на відміну від пісної, готується з вершковим маслом, молоком, вершками, тваринним жиром.
Незмінним українським напоєм є узвар - запашний компот із сушених ягід і фруктів. Рецепт узвару дуже простий у приготуванні, а напій виходить надзвичайно смачним, насиченим, запашним і головне - багатим на вітаміни.
Всім відомо, що хліб - усьому голова. І подати на стіл власноруч вимішаний, приготований і спечений пишний коровай - що може бути краще?
Свинина любить не тільки ароматні спеції, але і незвичайне поєднання з сухофруктами або екзотичними плодами - ананасом, лимоном, апельсинами. Приготуй самобутні, оригінальні, апетитні і гарні страви з м'яса.
Рецепти чудової української закуски різноманітні, але всі вони завжди зводяться до чудового результату - найніжніше ароматне сало з м'ясними прожилками, стане гідною альтернативою покупній ковбасі на твоєму обідньому та святковому столі. Також ти можеш приготувати не менш смачне м'ясо і сало, з тими ж спеціями і начинкою.
Ця апетитна ситна холодна закуска - одна з найкращих страв, які можна приготувати на Старий Новий рік.