Напередодні прем'єри, яка відбудеться у вівторок, 5 квітня, гості розповіли, як знімався проект, і чого глядачам варто очікувати від прем'єрного випуску.
«Зйомки тривали чотири місяці, а підготовка - півроку. Наші редактори обдзвонили більше п'яти тисяч ресторанів. Але ми обрали ті заклади, які дійсно потребують допомоги, для яких відвідувачі – найголовніше, які вірять в проект так само, як ми віримо в нього», - розповіла Ольга Фреймут.
У преображенні ресторанів провідною допомагає команда авторитетних експертів: ресторатор Дмитро Борисов, дизайнери інтер'єру Олександр і Володимир Юдін, психолог, експерт з етикету та інші фахівці.
Ольга та Дмитро розповіли, на що в першу чергу вони звертали увагу в ресторані, і що найчастіше доводилося міняти.
«Найголовніше в будь-якому місці – продукт і персоніфікація. Відвідувачі хочуть розуміти, до якого шеф-кухарю вони приходять, ніж він їх почастує», - поділився Діма Борисов.
«Тому ми намагаємося переконати українців, власників малого та середнього бізнесу, що успіх ресторану - це їжа, а не інтер'єр, наприклад. Можна під відкритим небом накрити скатертину з короваями, і це буде смачно. Якщо ці короваї приготував той, хто дійсно вміє це робити», - додала Ольга.
Крім того, гості Сніданку. Вихідного розповіли про екстремальну ситуацію, яка трапилася на знімальному майданчику проекту На ножах.
«У прем'єрному випуску програми зі свого ресторану втекли адміністратор і офіціантка, не витримавши великого потоку відвідувачів на першому вечері. Вони не були готові до «повної посадці» у своєму закладі. Коли навколо цілодобово працює більше 20 камер, іноді люди показують своє справжнє обличчя.
Тому з героями проекту працює команда психологів, допомагає їм не тільки впоратися з ситуацією, але і витягти з неї цінний досвід. Крім того, Діма запрошує кращих адміністраторів зі своїх ресторанів, щоб наші герої могли повчитися у справжніх професіоналів», - коментує Ольга Фреймут.
Нагадаємо, у новому проекті На ножах Ольга Фреймут буде не тільки вказувати на недоліки ресторанів, але і допоможе усунути їх і вийти на якісно новий рівень. Всього за 5 днів ведуча разом з командою кращих експертів перетворить заклад, що перебуває на межі краху, успішне місце.
Прем'єра проекту відбудеться 5 квітня о 22:00 на телеканалі 1+1. У першому епізоді Ольга Фреймут і Дмитро Борисов дадуть «нове життя» київському кафе, яке дісталося його власниці від покійного чоловіка. Команда закладу щиро не розуміє, чому відвідувачі «обходять їх десятою дорогою». Проекту належить не тільки змінити меню і інтер'єр ресторану, а й розібратися, чому весь персонал закладу - «на ножах».
Дивіться програму Сніданок Вихідний з Ольгою Фреймут та Дмитром Борисовим:
Дивіться анонс шоу На ножах:
