Фаршировані помідори «Літо на дієті» (рецепт)

Думаєте, що приготувати на вечерю? Готуйте тільки фаршировані помідори.

Інгредієнти: помідор - 3 шт, сіль - 1/8 ч. л, цибуля – 1 шт, масло вершкове - 3 ст. л., рис – 1 склянка, сир – 100 г, петрушка – за смаком.

Спосіб приготування: відварюємо рис. З помідорів зрізаємо верхівки і видаляємо м'якуш, залишаючи лише стінки товщиною близько 1 см. М'якоть нарізаємо дрібними шматочками, а порожнисті помідори посипаємо всередині сіллю і перевертаємо на паперові рушники, щоб стекла рідина.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо вершкове масло, викладаємо туди подрібнену цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якого стану. Потім до цибулі додаємо м'якоть помідорів і готуємо до випаровування більшої частини рідини. Знімаємо сковороду з плити, додаємо до томатної суміші рис, тертий на крупній тертці сир і подрібнену петрушку. Розігріваємо духовку до 180 °C.

Порожнисті помідори наповнюємо томатно-рисовою сумішшю, зверху посипаємо шматочками вершкового масла, тертим сиром і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо фаршировані томати протягом 15-20 хв. Готову страву охолоджуємо, розкладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Як і з чим подавати: якщо готуєте фаршировані помідори для чоловіка, то замініть рис фаршем або просто додайте в рис трохи м'яса, шматочків ковбаси, сосисок – це зробить блюдо ситніше.