Так як півень – це пташка господарська і домашня, рекомендується зустрічати Новий Рік у сімейному затишному колі близьких людей. Гучні застілля з биттям келихів Вогненний Півень не вітає. Крім того, варто і правильно прикрасити новорічну ялинку , щоб привернути успіх і удачу в Новому Році. А от як правильно оформити стіл у рік Червоного Півня, передає Ukr.Media.
Натуральні продукти
Півень нехай і ощадливий птах, але вже точно не жадібний. Тому варто подати на стіл ряд ситних смачних страв, щоб всі гості могли вдосталь поїсти. Однак не варто перевантажувати банкет вишукуваннями. Крім того, рекомендується оформити страви красиво і презентабельно, адже Вогненний Півень любить все привабливе на вигляд, так як сам є дуже помітним птахом.
Важливий елемент столу
Один з обов'язкових і головних акцентів святкового новорічного столу – це ваза з пророщеним зерном. І не забудьте, подати свіжі овочі і прикрасити страви зеленню. Буде доречним і подача на стіл різних заготовок: огірки, перець, помідори, кабачки, гриби і інші соління.
Основне блюдо
На гаряче не варто ні в якому разі подавати курку в будь-якому вигляді. Замість неї запропонуйте гостям морепродукти та рибні страви. Риба по-царськи, запечена форель або лосося, паста з дарів моря і рис з креветками чудово підійдуть. Але, якщо ви не можете не подати гостям м'яса, то приготуйте нежирну дієтичну індичку або яловичину.
Під час приготування основного блюда не забувайте використовувати такі приправи, як: кріп, чорний перець, лавровий лист, базилік, аніс і петрушку. Головне, щоб страви не вийшли занадто жирні і гострі, адже Вогненний Півень цього не любить.
Гарнір і закуски
Ідеальний гарнір для новорічного столу 2017 – це макарони, гречка, рис або овочі-гриль.
Закуски повинні бути максимально легкими: салат з пекінської капусти, овочевий салат на оливковій олії і інші нехитрі варіанти. Головне, щоб салати не містили курку.
Підійдуть і традиційні салати начебто оселедця під шубою і мімози. А якщо хочете здивувати гостей, то запропонуйте їм фруктовий салат, салат з грибами або морепродуктами.
Природно без олів'є не обійтися. Червоний Півень буде тільки радий тазику всіма улюбленого салату! Тільки пам'ятайте, що ця птиця любить все натуральне, тому варто приготувати заправку самостійно. Збийте в блендері пару яєць, три столових ложки соку лимона і одну столову ложку оливкової олії і отримаєте домашній майонез. Не забудьте додати у процесі збивання гірчицю, сіль і перець за смаком. Якщо не хочете використовувати в новорічних стравах майонез, то можна замінити його аджикою, томатним соусом або соусом бешамель.
Відмінні варіанти закусок: тарталетки, бутерброди з зерновим хлібом і рулетики з лаваша.
Випічки
Не забудьте подати гостям випічку. Червоний Півень буде тільки радий пирогів, тортикам, печінкою і ранкових круасанів. Також можна пригостити близьких людей солоної випічкою: татарськими трикутниками з картоплею та м'ясом, пиріжками з капустою або м'ясним пирогом.
Десерт
Традиційні торти "Наполеон", "Прага", "Медовик" і "Пташине молоко" ідеально підійдуть для столу у рік Вогняного Півня. Можна порадувати гостей листковим, імбирним або пісочним печивом. Незвичайний варіант десерту – домашній мармелад з лимона.
Алкоголь
На столі в новорічну ніч повинні стоять різноманітні алкогольні напої, щоб кожен з гостей відчув себе особливим і міг регулювати своє новорічне меню сам. Підійде вино, вермут, ром, коньяк, віскі і горілка.
Традиційний келих шампанського під бій курантів Вогненний Півень тільки вітає!
На завершення хочеться нагадати, що Червоний Півень – птах ощадливий, але любить розважатися. Тому на решту від банкету гроші можна купити феєрверк і разом з гостями порадіти новорічного дива!
Натурального і різноманітного вам столу! Якщо не знаєте, що ж таке приготувати цікаве, то обов'язково приготуйте головне страви столу 2017 року ! Ваші старання обов'язково оцінять гості!
