Буквально через кілька годин всі українці загадають бажання під бій годинника і сядуть за шикарний стіл, підготовку до якого почали ще кілька тижнів тому. Як зустріти новорічну ніч, щоб 1 січня спогади про неї не стали болючими, як в прямому, так і в переносному значенні?
Не пропускайте звичайний вечеря. Це не парадокс і не божевілля. Бо чим сильніше голод, тим більше потім людина переїсть з усіма витікаючими наслідками для шлунка і талії. Хороший варіант передноворічного вечері — овочевий суп. Завдяки великому вмісту клітковини, це блюдо налаштовує організм на правильну переробку їжі і запобігає виникненню таких неприємностей, як здуття, діарея або нудота, передає Ukr.Media.
Стакан води. За 15 хвилин до застілля випийте склянку негазованої води – це допоможе уникнути проблем з ШКТ і заодно приглушить почуття голоду. А ось запивати їжу водою не треба – це знижує концентрацію травних ферментів і після потрапляння в шлунок тварин білків почнеться процес гниття, а рослинних — бродіння.
Закуски? В чергу! Щоб налаштувати ШКТ на правильну роботу, почніть святкова вечеря не з традиційних салатів і закуски, а з гарячого блюда. Якщо таке з якихось причин неможливо, випийте хоча б безпосередньо перед застіллям чашку гарячого чаю.
Температура їжі для хорошого травлення (без гнильних процесів і повноцінної утилізації жирів) повинна дорівнювати температурі тіла, оскільки організм не приступає до перетравлювання їжі, поки не врегулює різницю температур. З цієї ж причини не вживайте занадто охолоджені напої.
Правильно закушуємо. У хрустких мариновані огірочки міститься оцтова кислота, яка потрапляючи в шлунок, посилює секрецію шлункового соку і прискорює перетравлювання їжі. Також поліпшать травлення мандарини, які за рахунок органічних кислот, які збільшують кількість компонентів шлункового соку, а клітковина стимулює роботу кишечника (проштовхування їжі і швидке всмоктування всіх корисностей з неї).
