В ніч на 14 січня українці відзначають Новий рік за старим календарем та готують Щедру кутю.
"На це свято прийнято готувати ситні та "багаті" страви української кухні", передає Ukr.Media.
Традиційно господині ставлять на стіл холодець, зварений з різних сортів м'яса з використанням зелені та ягід калини для смаку та прикрашання.
Не меншою популярністю на святковому столі користуються крученики з грибами, які подають гостям із вареною картоплею або гречкою.
Ще одним класичним атрибутом українського частування є вареники з сиром. Прийнято подавати їх з шкварками, підсмаженою цибулею та сметаною.
На солодке господині випікають пиріжки з дріжджового тіста з начинкою із яблук та кориці. Пиріжки можна доповнити вареням чи сметаною за смаком.
Серед напоїв найбільш поширеним є узвар, що можна приготувати з будь-яких сушених ягід та плодів.
Прийнято вважати, що чим багатший буде стіл на Щедру кутю, тим більше достатку принесе новий рік.
