Сосиски, ковбаси, бекони і шинки - тепер у тому ж списку, що і азбест, arsenic (сульфід миш'яку) і тютюн, передає Ukr.Media.
Ковбасні вироби - причина онкологічних захворювань. Комітет вчених і медиків з десяти країн представив докази (засновані на 800-ах наукових дослідженнях), що ковбасні вироби провокують ракові пухлини. (Так, я пишу одне і те саме, тільки різними словами. Тому що це
дуже важлива інформація). Не їжте. Навіть інтуїтивно. Навіть усвідомлено. Просто не їжте. Ні ковбасу, ні сосиски. Вони не належать до «їжі людини». І дітям не давайте. Це продукт - злодій, який відбирає у здоров'я більше, ніж дає. Отже, Всесвітня Організація охорони Здоров'я визнала пастрами, салямі, сосиски, шинку - канцерогенним продуктом. І що тепер?
Це призведе в шок м'ясопереробну промисловість і заклади громадського харчування. Це внесе паніку в ряди тих, у кого ковбаса і сосиски -
чергова страва. Це спричинить за собою заборону реклами шинки і бекону. Це призведе до змін рекомендацій служб здоров'я і попереджень на упаковках, як на пачках сигарет.
The World Cancer Research Fund (Всесвітня організація онкологічних досліджень) рекомендує виключити ковбасні вироби та м'ясні копчення з меню. Вже не обмежити, зауважте, а виключити. Як ще перефразувати, щоб достукатися?
Дітям, дітям не давайте.
Євгенія Кобиляцька, ліцензований дієтолог, США.
Опубліковано в BLOG/OFF (Щотижневій газеті - оффлайн-дайджесті
блогосфери Рунета) http://www.blog-off.in fo/docs/blogoff010.pdf )
Ви - господиня, ви купуєте їжу для себе і своєї сім'ї. Ви хочете придбати найкращу їжу. Для себе і своєї сім'ї, тому що.
Йдете в магазин і вибираєте шматочок м'яса для печені, скажімо . На що ви звертаєте увагу? Яким має бути м'ясо? Свіжим - раз. Молодим-
два. Бажано без сухожиль, хрящів і жовтого старого жиру?
Згодні?
Ви б купили сухожилля, хрящі і жовтий старий жир?
Ні, правда? І я б не купила.
Так от це все йде в ковбасу.
Свіжість цього всього?
Як пощастить.
Якого кольору приготоване м'ясо: варене або смажене?
Згадуйте.
Якого кольору ковбаса? Згадуйте, згадуйте.
Чому вона такого кольору?
Чим рожевіше, тим апетитніше виглядає. Чим рожевіше, тим більше барвників туди додано. Харчових. Штучних і шкідливих. Сильно
шкідливих. Для дітей особливо. А батьки так часто дітям сунуть сарделечку або сосисочку.
Далі.
Копчена ковбаса довго не псується. Дуже зручно. А м'ясо незручно тим, що швидко псується.
А чому м'ясо псується? Його бактерії їдять.
А чому ковбаса не псується?
Тому що навіть бактерія не стане це їсти.
Ковбаса не псується з-за великої кількості консервантів, нітритів і всяких канцерогенних бензопіренів, що утворюються в результаті копчення.
Я пам'ятаю, коли маленька була, мій тато часто їздив у відрядження, в районні центри, там їсти нічого було: крім хліба, горілки і мила - в
магазині нічого не купити. Так він з собою возив палицю копченої ковбаси. Увечері після роботи, купить хліба, чаю заварит, від'їсть
трошки від цієї ковбаси і спати лягає.
Але то ще зрозуміло. А зараз при наявності свіжого м'яса, птиці, риби - люди купують цю копчено-жирно-фарбовану імітацію їжі. А, жир!
Трохи не забула. У копченій ковбасі його видно, а у вареній - ні. Але це не значить, що його там немає, - він перекручений всередину. Як би ковбаса
ні називалася: Докторська, Професорська, Молочна, Теляча або Дитяча, - вона зроблена з найбільш низькосортних субпродуктів, з
додаванням штучних підсилювачів смаку, фарби і канцерогенних консервантів. До речі, у присутності жиру, бензопирени стають ще
небезпечніше. Так що назвіть її хоч Академічна, хоч Дієтична, хоч ... до речі, у нас тут продається ковбаса Жлобська.
Вихід з положення.
Підіть у магазин і купуйте шматок рожевого, молодого, свіжого м'яса,
замаринуйте його в спеціях, нашпигуйте часником якщо хочете, запечіть в духовці і ріжте на бутерброди.
