Я завжди любив солоні огірки (особливо маленькі корнішони), але не мав ні найменшого уявлення про те, наскільки вони можуть бути корисні.
І справа тут зовсім не в смаку: просто все мариновані продукти мають заспокійливий ефект. Вони також дають мозку ферменти, що дозволяють активніше проводити гормони радості.
Як повідомляє авторитетний науковий журнал Smithsonian Magazine, невроз і хронічне занепокоєння відмінно лікуються солоними огірками та іншими ферментованим продуктами.
Квашення капуста, солоні помідори і болгарський перець - все, що зберігається в маринаді, дарує мозку позитивні емоції.
Науковим чином цей ефект вивчили в університеті Вільяма і Мері, главою дослідження був Метью Гілімір.
Його результати показали, що після того, як люди починають кожен день є соління, у них знижуються симптоми соціальної тривожності і неврозу.
Свого максимуму цей ефект досягає вже через місяць. Але щоб він зберігався, є соління треба кожен день І ось цей « анксіолітичний ефект » був опублікований в « Національному центрі інформації в галузі біотехнологій » США, передає Ukr.Media .
Якщо коротко, то суть в тому, що шлунок — це насправді наш «другий мозок».
Можливо, ви чули, що людям, які страждають від клінічної депресії, прописують антидепресанти, містять синтетичний серотонін — нейромедіатор, якого здорового мозку вистачає, а мозку людини в депресії — ні.
Так ось. Дивно, але факт: 90% всього серотоніну в нашому організмі знаходиться і виробляється в шлунку.
Соління і кисломолочні продукти надають благої ефект на систему травлення, тому що в них повно пробіотиків. Їх поява, в свою чергу, дозволяє вироблятися серотоніну!
Крім того, вчені встановили, що як правило у всіх людей очевидна залежність: чим здоровіше шлунок, тим здоровіше мозок.
Це відбувається якраз за серотоніну: якщо його достатньо, ви — весела і позитивна людина, а якщо ні — то постійно всього побоюється зануда, який набрид всім своєю «параноєю«.
Ось так ось. Виявляється, бабуся була права.
Взимку і навесні намагайтеся їсти солоні овочі частіше, а свіжі — рідше.
Про шкоду «пластикових» огірків і помідорів ми розповімо як-небудь наступного разу!
