Поласувати смачним освіжаючим десертом в спеку, що може бути краще! А якщо він ще й до смішного простий в приготуванні — це точно заслуговує окремої уваги. Семіфредо — дивовижний італійський десерт, який я одного разу вкусила і не змогла розлюбити.., передає Ukr.Media.
Банановий десерт
Десерт семіфредо — традиційне італійське морозиво, яке можна зустріти і на вузьких вулицях Риму, і на столі багатою італійської сеньйорити. Чому нам так сподобався цей десерт? Його ніжний смак здатний звести з розуму, але головне — рецепт його приготування освоїть навіть сама недосвідчена господиня.
Незважаючи на вишуканість і примхливість назви, цей потрясний десерт дуже просто приготувати на звичайній кухні. Поїхали!
Інгредієнти
- 300 мл вершків 35%-ї жирності
- 6 жовтків
- 3 банана
- 4 ст. л. солодкого червоного вина
- сік 1 лимона
- 100 г дрібного коричневого цукру
Семіфредо, на відміну від вершкового морозива, не вимагає особливої метушні. Повітряним і еластичним його робить висока жирність вершків, а не насичення повітрям. Цей простий і освіжаючий десерт — безпрограшний спосіб убити гостей наповал!
Приготування
З'єднай жовтки, вино і цукор, змішавши інгредієнти в вогнетривкої ємності. Постав її на водяну баню і збивати суміш до утворення густої піни. Цей процес займе десь 6-8 хвилин. Отриману суміш зніми з вогню і залиште до повного охолодження.
- Тим часом очисти банани від шкірки, дрібно наріж, переклади в чашу блендера і додай лимонний сік. Ретельно подрібни фрукти до отримання однорідного пюре.
- Збий вершки в пишну масу, додай бананове пюре і остиглу суміш з жовтків і вина. Гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси.
- Акуратно перекласти майбутній десерт в креманки або пластиковий контейнер і відправ в морозильну камеру на 40-50 хвилин. Час заморожування залежить від потужності твоєї камери.
- Дивовижне ласощі готово! Подавай десерт, полив топленим шоколадом, прикрасивши ягодами, фруктами або пластівцями мигдалю. Пальчики оближеш...
Як бачиш, рецепт семіфредо досить простий, а його смак полюбиться з першої ложечки. Одним словом — блаженство!
. Приємного апетиту!
