18 листопада - відзначається пам'ять день Іони

Редька — була частим гостем на кухні.  передає Ukr.Media.

В цей день відзначається пам'ять святителя Іони, архієпископа Новгородського, ігумена Отенской пустелі. Іона рано осиротів: у три роки хлопчик втратив матір, у сім — батька. Його виховала благочестива вдова Наталя Медоварцева.

Іона прославився тим, що організував у Новгороді притулки для сиріт і вдів, а також вчиненням чудес. Одним з таких чудес стало припинення морової хвороби, від якої в Новгородській землі померло понад 250 тисяч чоловік. Як сказано в літописі, Іона припинив хворобу, зробивши хресний хід в Зверин монастир.

Іона був зарахований до лику загальноруські святих на Макаріївському соборі 1549 року. У життєписі архієпископа розповідається про багатьох чудесні зцілення, що відбувалися біля його гробу.

В день Іони дівчата зазвичай молили Бога про те, як вийти заміж, щоб жити щасливо, і просили послати їм хороших чоловіків. Щоб швидше вийти заміж, дівчата на зорі виходили у двір і розкидали навколо своїх будинків дрібні монетки і невеликі штучки, зроблені своїми руками. Говорили, що це допоможе їм залучити женихів.

До цього дня закінчували прибирання редьки. Цей овоч часто з'являвся на селянському столі: редьку вживали або натертим на тертці, або в салатах, або порізаним на тонкі скибочки. Редьку подавали зазвичай з олією, сіллю, цибулею та квасом. Популярною стравою була квашена капуста з чорною редькою.