Наталія-вівсяниця — народне свято, яке заведено відзначати щорічно 8 вересня (26 серпня по календарю старого стилю). У цей святковий день з народного і церковного календаря заведено згадувати святого мученика Адріана і його дружину Наталію, інформує Ukr.Media.
Історія свята
Адріан перебував на службі в імператора Максиміана. Цей правитель був відомий своєю лютою ненавистю до представників християнської релігії, і піддавав жорстокому суду і страті християн. Ставши свідком таких судових засідань і того, як спокійно і смиренно люди брали свій смертний вирок, Адріан не зміг цього терпіти, відрікся від служби імператору і перейшов в християнську релігію.
За свій вчинок Адріан був негайно поміщений в темницю. Його дружина Наталія до цього моменту вже давно стала християнкою, проте поки чоловік був на службі в імператора — боялася зізнатися в цьому Адріану. Під час довгого утримання під вартою Наталія намагалася підтримувати чоловіка, весь час, намагаючись перебувати поруч. Зрештою, Адріану було винесено вирок про смертну кару, а незабаром після її приведення в дію, не витримавши горя втрати, померла і Наталія.
Традиції та обряди
У цей день нашими предками було заведено починати збирання вівса. За традицією, перший зібраний сніп вівса нового врожаю забирався з собою і ставився в будинку — це приносило хороший урожай на найближчий сезон.
Також, з першого врожаю вівса вважалося обов'язковим спочатку добре нагодувати коней, адже саме ці тварини — головні помічники людей в сільськогосподарських роботах, і люди таким чином заохочували і їх працю в нелегкій справі отримання багатого врожаю.
На святковому столі обов'язковими були страви з вівса — кулага, млинці і вівсяний кисіль.
Кулага — страва, якою славилися наші предки. Основа цієї страви — вівсяне толокно. Для його отримання зерна вівса піддавалися кільком етапам обробки — їх пропарювали в окропі, висушували, обсмажували і очищали, потім масу чутки в спеціальній ступці. Для приготування кулаги толокно заливалося водою з додаванням солі.
Кисіль з вівса заварювався з додаванням ягід, найчастіше — брусниці.
Погодні умови цієї пори року дозволяли починати не лише збір вівса, але також і різних ягід. Разом з вівсом, цей день було заведено вважати початком сезону збору ягід калини і горобини. З цих ягід потім робилися корисні заготовки на зиму, варення, різні настоянки, квас, кисіль, начинки для пирогів, чай і лікарські відвари від застуди. З ягід калини було заведено робити солодощі: мармелад, желе і пастилу. Це можливо завдяки відмінним желейним властивостям плодів калини.
Прикмети
За ранковою погодою в народі було заведено визначати те, якою буде майбутня зима. Холодний ранок віщував раннє настання зими і її холодне продовження, а якщо ранок було теплим — наступ зими в найближчому році може трохи затриматися.
Ще один показник зимової погоди в цей день — стан листя на деревах берези і дуба. Якщо до цього часу листя ще не опало — варто очікувати суворої і холодної зими. А якщо листя до цього дня вже опало — зима навпаки буде м'якою і спокійною.
За кількістю ягід на кущах горобини визначали погоду на найближчу осінь. Якщо стиглих ягід багато — восени варто чекати дощів, а якщо мало, або багато незрілих плодів — осінь буде спокійною і сухою.
Якщо в цей день у дворі не побачити жодної птиці — варто чекати швидкого приходу холодної погоди, вітру і дощів. У народі говорили так: «Птахи з двору — прийшла осіння пора».
