Насправді відсоток повних людей в Японії один з найнижчих у світі - всього 3,5%. Давай розберемося, чим харчуються японки і який спосіб життя вони ведуть - ці секрети стрункості знадобляться і тобі, інформує Ukr.Media.
Рис
Ти напевно знаєш, що рис - основа азіатської кухні і найбільш головний елемент у системі харчування будь-якого японця. Це не тільки основний гарнір, але ще й замінник хліба. Незважаючи на те, що рис - продукт з високим вмістом вуглеводів, він вважається головним елементом японської дієти. Правда, японці готують рис зовсім не так, як ми звикли: його не солять, не заправляють маслом і, що найцікавіше, не варять, а замочують у воді. До речі, вся користь рису не поширюється на роли, які подають у українських ресторанах. До дієтичних продуктів ці аналоги японських страв ніяк не можна віднести!
Риба
Японки практично не їдять жирне м'ясо, але зате і дня не можуть уявити без свіжої риби і морепродуктів. Погладшати, якщо є багато риби, фактично неможливо, а ось наситити організм корисними речовинами - легко! Ти напевно знаєш, що саме морепродукти - джерело йоду і жирних кислот омега-3, які знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а також проблем зі щитовидною залозою.
Маленькі порції
Навіть у зовсім не традиційних японських ресторанах в Україні порції досить скромні - і це, до речі, не жадібність закладів, а реальне ставлення японців до їжі. Вони ніколи не їдять багато - лише скромними порціями. Навіть традиційні японські коробочки для ланчу, бенто, здалися б нам смішними - і це весь обід? Ха! Таким чином, японці з дитинства привчені до однієї з основ здорового харчування - дуже маленьких порцій, але часто споживання їжі.
Спосіб приготування їжі
Смажена їжа - це явно не про японську кухню. Японці взагалі не звикли, що таке є! Зрозуміло, в меню ресторанів можна знайти що-небудь в паніровці і засмажене в маслі, однак у повсякденному житті японські дівчата їдять їжу, приготовану на пару або зварену. Потрібно докладно розповідати тобі, чому це набагато корисніше і не провокує набір зайвої ваги?
Зелений чай
Зелений чай - це не тільки джерело антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння організму, але і вірний помічник в процесі схуднення: він є сечогінним засобом, а значить, виводить з організму зайву рідину. А тепер вгадай, який напій головний у житті японця? Ні, не саке. А зелений чай! Традиції чайних церемоній, що існують сотні років, популярні досі. Зрозуміло, пересічний японець не чаклує дві години над чайником, але зелений чай прийнято пити кілька разів на день. Бери приклад!
Соя
Багата протеїнами, нежирна і низькокалорійна соя супроводжує кожний прийом їжі японців, будь то соус, соєве молоко або тофу. Таким чином, у раціоні японців не буває дефіциту рослинного білка, необхідного матеріалу для «будівництва» м'язів.
Овочі
Кожен японець дуже трепетно ставиться до вибору овочів: без них обід - не обід, а вечеря - це не вечеря! Японці обожнюють дайкон, цибулю, капусту, а ще їдять такі екзотичні для нас страви, як бамбукові пагони і коріння лотоса... Але найголовніше - в країні Висхідного сонця роблять тільки прості свіжі салати, без хитромудрих заправок і, звичайно ж, без улюбленого нами майонезу.
Тільки свіжі продукти
В їжу японці намагаються вживати лише свіжі продукти, приготовані тільки «тут і зараз» - таке поняття, як «термін придатності» для них практично не існує. Словом, наш улюблений спосіб «насмажити котлеток на 5 днів вперед» тут зовсім не працює. Втім, сама японська кухня в цьому плані сильно полегшує людям життя: риба сира, рис, замочений у воді, овочі без теплової обробки... Власне, готувати-то нічого майже і не потрібно!
Солодке? Ні, не чули
Зрозуміло, японці теж люди (хоча ніби з іншої планети!), а значить, теж люблять солодощі. Але їх уявлення про десерти дуже сильно відрізняються від наших - ніякого тобі бісквіта, жирного крему, вершків, шоколадних тортів... Навіть морозиво японці примудряються робити з рису (мойчи)! В цілому японські низькокалорійні десерти, не дуже солодкі і, можливо, не найсмачніші для європейців. Зате ніяких відкладення на животі!
Дзен-buddhist ставлення до їжі
В Японії є таке поняття, як «храмова кухня» - її протягом восьмисот років практикували японські монахи, але цей принцип харчування до цих пір популярний у багатьох жителів країни Висхідного сонця. Дзен-buddhist ставлення до їжі полягає в тому, що їжа повинна стати основою духовного зростання. Таким чином, передбачається повна відмова від м'яса і аскетизм. Ти не повіриш, але багато японських жінок так і роблять! Вони їдять лише маленькі порції страв виключно з рослинних продуктів, які можуть бути піддані лише мінімальній тепловій обробці. Це, звичайно, досить суворий спосіб харчування, але справжні самураї і не таке витримували! Згадаймо хоча б японський метод схуднення табата - найшвидший і жорсткий. Ось і всі секрети стрункості японок! Беремо на замітку?
