Не дозволяйте помилкам та ілюзіям звести нанівець всі ваші старання.

Помилка 1. Ви не стежите за розміром порцій

Багато хто вважає, що якщо продукт корисний, то можна їсти його в необмеженій кількості. Це велика помилка. Навіть корисні продукти начебто круп, цільнозернових макаронів або солодких фруктів, які споживаються без обмежень, цілком можуть звести нанівець всі ваші старання, інформує Ukr.Media.

Як виправити

  • Купіть кухонні ваги і зважуйте всі продукти, які споживаєте.
  • Скачайте програму для підрахунку калорій або ведіть щоденник, щоб не перевищувати свою денну норму.
  • Пам'ятайте, що на упаковках та в таблицях вказується калорійність на 100 грамів необробленого продукту, а вага сухого / сирого і готового продуктів може сильно відрізнятися. Тому або зважуйте продукти до приготування, або шукайте в таблиці калорійності готові продукти.

Помилка 2. Ви не враховуєте калорійність соусу

Багато тих, що худнуть припускають, що невелика кількість соусу не сильно збільшує калорійність страви. Насправді покупні соуси, як правило, дуже калорійні і жирні: у них міститься близько 30 грамів жирів і більше 300 кілокалорій на 100 грамів. Додаючи у страву 30 грамів соусу, ви споживаєте 90 кілокалорій, велика частина яких представлена насиченими жирами.

Як виправити

  • Замініть покупні соуси на натуральні спеції. Так ви знизите калорійність своїх страв не на шкоду їх смаку.
  • Якщо не можете відмовитися від соусів, виходьте з принципу меншого зла: замість кетчупу купіть натуральну томатну пасту, а майонез замініть на соус з білого йогурту і гірчиці.

Помилка 3. Ви віддаєте перевагу знежиреним продуктам

Знежирені молочні і кисломолочні продукти не тільки не допомагають схуднути, але і змушують споживати більше калорій. Недавні дослідження Low-Fat Foods Can Make You Fatter! проведені Food & Brand Lab, показали, що знак «0% жирності» на упаковці змушує споживачів з'їдати більше продукту і отримувати в середньому на 84 кілокалорії більше, ніж при споживанні продуктів з нормальним вмістом жирів.

Крім того, знежирені продукти не дають відчуття ситості, а їх вітаміни і мікроелементи засвоюються набагато гірше. В результаті ви не отримуєте користі і через короткий час знову хочете їсти.

Як виправити

  • Купуйте молочні продукти з середньою жирністю.
  • Рахуйте не тільки калорії, але і кількість білків, жирів і вуглеводів.
  • Уважно читайте етикетки: у деякі знежирені продукти для поліпшення смаку додають цукор, що може збільшити їх калорійність.

Помилка 4. Ви віддаєте перевагу смаженим стравам

Рослинна олія, що використовується в процесі смаження, сильно підвищує калорійність страви.

Як виправити

  • Використовуйте інші способи приготування: запікайте продукти в духовці, готуйте на пару.
  • Купіть сковорідку з антипригарним покриттям, яка дозволяє смажити без додавання олії.
  • Якщо використовуєте масло при смаженні, не наливайте його в сковороду з пляшки, а змащуйте поверхню пензликом.

Помилка 5. Ви їсте забагато корисних солодощів

Часто радять замінити цукерки і печиво на більш корисні перекуси: горіхи і сухофрукти. Так, у них набагато більше корисних речовин, але і калорій чимало. Наприклад, невелика жменя волоських горіхів вагою 30 грамів містить 196 кілокалорій, а така ж кількість фініків — 80 кілокалорій.

Як виправити

  • Приберіть тарілку з сухофруктами і горішками з видного місця.
  • Перш ніж перекусити корисними снеками, відміряйте порцію, зважте її і порахуйте калорії.