На думку вашингтонського винороба Чарльза Сміта, зберігання вина в холодильнику - це велика помилка. Фахівець відзначає, що саме температура має найбільше значення, коли мова йде про питання зберігання вина. Однак переважна більшість людей не надає цьому значення.
"Не варто зберігати вино в холодильнику. Це здається дуже зручним, оскільки всі хочуть пити вино охолодженим. Однак для того, щоб його охолодити, достатньо 20 хвилин в холодильнику, і не більше", - зазначив Сміт.
Також він підкреслив, що для білого вина найкраща температура зберігання - 14-15 градусів Цельсія. А для того, щоб подати його до столу, досить 1-2 годин в холодильнику, або 20 хвилин в морозилці.
Що стосується червоного вина, то воно також краще зберігається при температурі 15 градусів Цельсія, і не вимагає охолодження, на відміну від білого.
"Багато людей помиляються, стверджуючи, що кімнатна температура ідеальна для зберігання червоного вина. Очевидно, що кімнатна температура буває різною, а тому це правило далеко не завжди працює", - зазначив він.
Раніше повідомлялося, що вчені заявляють про користь червоного вина для хворих на діабет.
