Це давно підтверджений факт. По кількості мінеральних речовин у нього просто немає конкурентів: калій, кальцій, сірка, цинк, фосфор, йод, хлор, мідь, магній, амінокислоти, азотисті речовини, дисахариди та ін. Плюс в тому, що всі корисні компоненти зберігаються в меді протягом року, на відміну від сезонних фруктів та овочів , передає Ukr.Media.
Але що, якщо ви придбали мед не справжній, а підроблений? Ні про яку користь і мови бути не може — такий не те що всередину, навіть в косметичних цілях небезпечно використовувати!
У даній статті ми зібрали різні поради та рекомендації, за допомогою яких ви легко визначите якість меду. Беріть на замітку!
1. Справжній мед зацукровується знизу, а не зверху.
2. Крапля справжнього меду, нанесена на зап'ясті, не розтікається.
3. Якщо мед, налита в пляшку, перевернути, то спливають дві бульбашки повітря – спочатку перша велика, потім друга маленька.
Якщо перевертати не пляшку, а банку (літрову або трилітрову), то повітряний пузир повинен бути один. Якщо спливають ще кілька маленьких бульбашок – мед несправжній.
4. Тонкий струмінь (перевірка на «тонку нитку») у справжнього меду не розривається, навіть дуже тонкий.
5. Якщо на тарілку вилити трохи меду, а зверху залити шаром холодної води, а потім збовтати, то справжній мед має утворити структуру сот («біологічна пам'ять»).
6. Опустіть в мед ложку, та подивіться як він буде стікати. Підробка буде стікати тонкою струйкою, а хороший лягати хвилями.
7. Нанесіть мед на бумагу, якщо навколо нього будуть вологі місця - мед розбавлений.
8. Додайте в ложку з медом краплю йоду - якщо мед посиніє - в ньому є крохмаль для густоти.
9. Піднесіть до меду запалений сірник, якщо мед натуральний він зашипить і забулькає не одразу.
10. Розведіть мед водою, у гарного меда не буде осаду.
11. Занурте у мед шматочок чорствого хліба і залиште на 8-10 хвилин, якщо мед справжній хліб не розмякне.
12. Розмішайте мед з водою і додайте трохи уксусу, якщо зашипить - це підробка.
А якщо мед у Вас вже зацукрувався, його можна обережно розчинити на водяній бані. І якщо в розчиненому меді Ви знайдете шматочки воску, то мед натуральний! Але перевірте ще одним з вищевикладених пунктів.
