Багато люблять поласувати кашею з гарбуза, хтось віддає перевагу його запіканню, а хтось обожнює гарбузове насіння. Про корисні властивості гарбуза було сказано дуже багато, але для деяких людей цей продукт може бути небезпечний і принесе тільки шкоду. Давай розберемося, кому протипоказаний гарбуз і чому, передає Ukr.Media.
Гарбуз при діабеті
У гарбуза дуже високий глікемічний індекс, а це значить, що його споживання може викликати раптові стрибки цукру в крові. Тому він протипоказаний людям, які страждають на цукровий діабет.
Гарбуз при схудненні
Багато фахівців кажуть, що гарбуз допомагає схуднути, але тут є свої нюанси. Високий глікемічний індекс гарбуза ускладнює процес схуднення. Тут вся хитрість в способі приготування. Якщо ти не хочеш відмовлятися від гарбуза, краще вибрати рецепти з сирим гарбузом. У нього менше глікемічний індекс і в ньому більше корисних вітамінів.
Гарбуз при гастриті
Цей овоч має залужнюючі властивості і досить сильно пригнічує кислотну середу. Це може бути небезпечно для тих, хто страждає гастритом з пониженою кислотністю і при будь-яких інших порушеннях кислотно-лужного балансу. Також від гарбуза краще відмовитися людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.
Гарбузове насіння
Цими ласощами не варто захоплюватися. Існує думка, що вони руйнують зубну емаль. Цей факт не має наукових підтверджень, але все ж фахівці рекомендують полоскати рот після вживання гарбузового насіння. Шкода насіння гарбуза ще й у тому, що воно містить саліцилову кислоту, яка може дратувати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Це небезпечно при гастриті і виразці.
А ще воно дуже калорійне, у 100 грамах продукту міститься 556 калорій. Та й постійне поїдання смажених насіннячок веде до засаливання тканин організму і відкладення солей у суглобах. Не рекомендується з'їдати більше 50 грам насіння в день.
Незрілий гарбуз
Фахівці не радять вживати незрілий гарбуз, адже він може викликати сильні кишкові коліки.
