Щоб мінімізувати наслідки тривалого застілля, доведеться мінімізувати меню, передає Ukr.Media.
Пора б уже зупинитися. Підготуватися до робочих буднів. Привести в робочий стан і саму себе і свій холодильник.
З собою все зрозуміло – щоб мінімізувати наслідки тривалого застілля, доведеться мінімізувати своє меню.
Тільки не кидайтеся в різке голодування, від таких “гойдалок” ніякої користі для організму не буде.
Ви багато пили і багато їли? Жирного, солоного, солодкого, маринованого, копченого? Їли і вдень і вночі, вдома, на вулиці і в гостях? Не зупиняйтеся, але тільки перегляньте своє меню.
Вам зараз потрібна не голодовка.
По-перше, потрібно відновити водно-сольовий баланс. Сік цитрусових. Капустяний або огірковий розсіл. Бруснична вода або журавлинний морс. Кефір та інші кисло-молочні продукти. А також міцні, але не жирні бульйони.
Але в першу чергу краще всього розвантажити холодильник. Адже там багато чого залишилося. Те, що на стіл виставляти вже ніяково, але й викидати шкода.
Я не маю на увазі – салати тижневої давності, їх, звичайно, треба викинути. А ось залишки м'ясної нарізки, розпочатий, але недоїдений баранячий окіст.
А також солоні огірки, консервовані томати, оливки і маслини і лимон. Відмінний набір для післясвяткової солянки.
Густий гарячий суп прийдеться дуже до речі в реабілітаційний період. Кістки прожарити, зварити бульйон. Томати та огірки пасерувати. Оливками і лимончиком – заправити.
Такий суп добре готувати у великій кількості – на пару-трійку днів. Він не псується, а лише зріє, як “добові щі”.
Предки були не дурні, придумавши “збірну солянку”. Повірте, вона втішить вас напередодні робочих буднів і допоможе відновитися.
Є й інші страви, сама ідея яких полягає в ідеї використовувати все, що залишилося в холодильнику.
Наприклад, італійська піца. Тонкий шар тіста – і вперед: морепродукти або копчена риба, шинка або салямі, грудинка, або гриби, оливки, підсохлий сир, бринза, томати, каперси, анчоуси, зелень.
Множинні варіанти – непогане завершення святкового меню.
Перш ніж почати розвантаження організму – треба спочатку його втішити. А потім вже плавно починати катування. Але краще після рясних свят вибирати щадні, що не голодні варіанти дієти: з клітковиною, нежирним білком, свіжими фруктами, зерновими кашами.
Вітаміни групи В і С – це те, що вам зараз необхідно. Ну і, звичайно, побільше рідини, краще кислої: соки, компоти, морси, відвар шипшини або хоча б несолодкий чай з лимоном.
