Дієтолог з Британської дієтичної асоціації, а також автор популярної дієти The Low-Fad Diet Джо Траверс назвав сало корисним продуктом. Всупереч поширеній думці про те, що сало відноситься до категорії шкідливих продуктів, дієтолог переконаний, що його необхідно включати в раціон як джерело корисних жирів, повідомляє Independent, передає Ukr.Media.
Зокрема, Траверс повідомив, що сало містить мононенасичені жири, які благотворно позначаються на загальному стані здоров'я, а також, згідно з дослідженнями медиків, допомагають знизити рівень холестерину і навіть позитивним чином вплинути на здоров'я серця.
Британський дієтолог також порекомендував використовувати сало замість масла. "Сало, насправді, дуже корисний продукт. Ми дуже потребуємо таких жирах і повинні включати сало в свій раціон, а також замінювати їм звичне для нас масло. Якщо говорити про помірне споживання сала, то я не бачу жодної причини, з якої слід відмовитися від вживання сала", – говорить фахівець.
Траверс також зазначив, що слід вибирати натуральне сало без добавок і ароматизаторів. Зокрема, дієтолог порадив купувати сало не в супермаркетах, а, наприклад, на фермі:
"Слід вибирати найбільш натуральне, чисте сало, а не сало комерційно успішних брендів, які обробляють його", – підсумував він.
