Всім нам відомо, що натуральний сир володіє величезним переліком корисних властивостей. Проте, останні дослідження, які провели іноземні вчені, допомогли виявити деякі негативні впливи цього кисломолочного продукту, передає Ukr.Media.
Сир — повноцінне джерело білка, який засвоюється організмом дуже легко. Мало того, в сирі величезна кількість вітамінів групи В і РР.
Цей продукт здатний зміцнити серцево-судинну систему, відновити роботу травного тракту, зміцнити опорно-руховий апарат і підвищити імунітет.
Однак, сир несе в собі і певну небезпеку для споживача. Варто розуміти, що це продукт бродіння, і при неправильному виготовленні або у випадку неправильних умов зберігання, у сирі створюються оптимальні умови для розвитку кишкової палички. А вона, у свою чергу, здатна провокувати різні захворювання в організмі.
Недобросовісні виробники додають в сир стабілізатори, які можуть викликати алергію, хоча за своєю природою цей продукт гіпоалергенний. На думку експертів, оптимальна жирність покупного сиру — від чотирьох до вісімнадцяти відсотків.
